«Россия достойна большего, чем закупать непонятно каких коров за рубежом»

Сергей Холев: «Сегодня возможно отбирать действительно выдающихся коров, получать от них быков-производителей и распространять их генетику с большим охватом, через искусственное осеменение маточного поголовья»

Следующее поколение молочных коров станет менее продуктивным

— Сергей Александрович, зачем вообще на ферме думать про генетику? Часто слышим, что «молоко у коровы на языке», то есть главное — питание и уход.

— Когда мы говорим о продуктивном скоте, нельзя недооценивать роль генетики. Именно генетическая составляющая напрямую влияет на все характеристики животных, в том числе на увеличение производимого коровой молока. Сегодня возможно отбирать действительно выдающихся коров, получать от них быков-производителей и распространять их генетику с большим охватом, через искусственное осеменение маточного поголовья. Таким образом, весь процесс селекции можно описать как поиск уникальной комбинации генов, позволяющей передавать потенциал последующим поколениям и наделять их нужными свойствами.

«Окончательно проверенными будут считаться быки, подтвердившие свою племенную ценность, то есть дающие дочерей, значительно превосходящих установленные стандарты породы»

— В чем превосходство зарубежного генетического материала над российским?

— Оно заключается не в качественных характеристиках семени, т. е. количестве сперматозоидов в дозе семени, а в прохождении многофакторной оценки именно генетического потенциала. В частности, на крупнейшей в мире станции по содержанию быков Select Sires¹ в США применяется такая схема: для проведения заказного спаривания отбирается от 30 до 50 тысяч лучших коров и телок в год, они осеменяются наиболее выдающимися быками. Все полученные бычки в месячном возрасте проходят генетическое тестирование. Далее из 10–13 тысяч лучших бычков около 10 процентов поступают на элевер-станции. В возрасте 6 месяцев все эти бычки проходят повторное генетическое тестирование уже передовым «бычьим тестом» Clarifide Ultra² и по результату только примерно 200 быков из первоначального количества допускаются до взятия семени и начала проверки по дочерям. Окончательно проверенными будут считаться быки, подтвердившие свою племенную ценность, то есть дающие дочерей, значительно превосходящих установленные стандарты породы. Таких остается уже буквально единицы. Что это за быки, можно узнать, ознакомившись с каталогом мировой оценки Top 100 TPI International³, который обновляется три раза в год.

— Почему российский семенной материал проигрывает в глазах агробизнеса конкуренцию импортному?

— Подобной кропотливой селективной работы по оценке быков в нашей стране не осуществляется со времен Советского Союза. В результате генетический потенциал отечественной популяции быков-производителей значительно уступает зарубежному. А главное, от этой генетики получаются телки и коровы, не удовлетворяющие требованиям хозяйства как по продуктивности, так и по фертильности, здоровью, конверсии корма, продуктивному долголетию и другим показателям.

«Затраты на корм составляют больше половины в структуре расходов молочной фермы. Выбор коров с более высокой конверсией корма поможет снизить затраты, экономить природные ресурсы и увеличить прибыльность хозяйства»

Геномика улучшает здоровье и плодовитость, повышая прибыль

— То есть можно предсказывать, сколько проживет животное, какое потомство даст?

— Развитие геномной селекции в корне меняет устоявшиеся представления о возможностях селекции. Значительно увеличена наследуемость признаков здоровья, появилась положительная тенденция к улучшению фертильности животных. Сегодня доступна информация о 14 прямых признаках здоровья, таких как устойчивость к маститу, ламиниту, метриту и другим заболеваниям. На основе знаний об этих признаках был создан индекс дополнительной прибыли от здоровья (DWPS). Кстати, он уже более двух лет является третьим национальным индексом в США. Выбор быка по этому индексу для создания новой коровы может привести к разнице в прижизненной прибыли более чем на $1200 между верхними и нижними значениями в ранжировке самок.

— А способна генетика добиться, чтобы корову нужно было меньше кормить и больше доить?

— В апреле 2021 года Совет по разведению молочных пород КРС США опубликовал данные по новому показателю экономии корма (FSAV), который был включен в формулу NMS (индекс пожизненной прибыли). Признак оценивается в фунтах сэкономленного корма за лактацию выше или ниже средних показателей по породе. Затраты на корм составляют больше половины в структуре расходов молочной фермы. Выбор коров с более высокой конверсией корма поможет снизить затраты, экономить природные ресурсы и увеличить прибыльность хозяйства.

«С апреля 2023 года ООО «ЦентрПлем» предлагает своим партнерам семя по одной из новейших технологий разделения по полу — Ultraplus™»

— В российском агробизнесе ходит много мифов о сексированном семени — кто-то в восторге, что благодаря ему быстро обновил поголовье и заработал на продаже телочек, другие опасаются неудач. Кто прав?

— Цель использования семени, разделенного по полу, — рациональное использование генетического материала наиболее выдающихся быков, а соответственно, более дорогого. Такое семя дает возможность получить максимальное количество ремонтных телок от лучших животных стада с последующей выбраковкой менее ценных животных. Существует большое количество хозяйств, где сексированное семя уже используется для 100% покрытия животных с хорошими результатами, позволяя в максимально короткие сроки получать достаточное для ремонта и продажи количество телят. Низкие результаты оплодотворяемости от семени, разделенного по полу, всегда связаны только с плохой подготовкой специалистов — операторов по искусственному осеменению.

С апреля 2023 года ООО «ЦентрПлем» предлагает своим партнерам семя по одной из новейших технологий разделения по полу — Ultraplus™⁵. Данная технология — это инновационное усовершенствование процесса деления семени. Ultraplus™ выходит далеко за рамки оригинальной технологии деления семени по полу, обеспечивая самые высокие показатели оплодотворения в истории этого продукта, чтобы помочь нашим клиентам достичь своих целей в области прибыльности и устойчивого развития их производства».

«Бо́льшая часть наших партнеров, с которыми мы работаем с 2015–2016 годов, значительно увеличили генетический потенциал своих стад и уровень производства молока на голову, в некоторых случаях более чем в два раза, и перешагнули рубеж в 12 тысяч килограммов молока за лактацию»

Часть партнеров полностью отказались от завоза нетелей

— В нынешних условиях в России возможно создавать собственные высокопродуктивные стада, аналогичные американским?

— С гордостью могу ответить — безусловно, да! Россия достойна большего, чем закупать непонятно каких коров за рубежом. Бо́льшая часть наших партнеров, с которыми мы работаем с 2015–2016 годов, значительно увеличили генетический потенциал своих стад и уровень производства молока на голову, в некоторых случаях более чем в два раза, и перешагнули рубеж в 12 тысяч килограммов молока за лактацию. А многие уже ставят цель получить средний надой в 15 тысяч килограмм. Тесты показали, что созданные с нашей помощью в «домашних» условиях животные значительно превосходят по своим генетическим показателям нетелей, завезенных из-за рубежа. Часть наших партнеров полностью отказались от завоза нетелей и перешли на собственную репродукцию.

— Наверное, это требует немалых усилий?

— Да, это кропотливая и трудная работа, но она того стоит. Не секрет, что европейские фермеры никогда не будут продавать своих лучших животных. С другой стороны, отсутствие достаточного количества нетелей на внутреннем рынке обуславливает госдотации. И хозяйству проще завезти нетелей, нежели выстраивать собственную селекционную работу. Для успешного развития внутреннего рынка племенного скота необходимо вводить дополнительные понятия ценности животных, градацию по племенным индексам, наличие геномной оценки и т. д., перестать апеллировать при назначении цены животных только их живым весом и племенным статусом, выданным на хозяйство, а не на животное, отменить дотации на импорт. Эти меры значительно подстегнут развитие собственной популяции скота, потому что будет востребован не весь скот подряд, а только тот, который имеет достаточный генетический потенциал.

— Можно ли самому проверить генетическую ценность быков? 

— Если говорить про быков World Wide Sires, то их генетическая ценность подтверждается Голштинской ассоциацией и международными организациями (в том числе Interbull)⁴. Информацию о всех наших быках можно посмотреть как на сайте www.wwsires.com, так и в независимых международных базах данных. На территории Республики Татарстан генетику WWS представляет наш эксклюзивный официальный дистрибьютор. Отмечу, что, по данным Германской ассоциации голштинского скота, из 100 лучших телок Германии 89 имеют отцов из США, а 40 из них — это быки WWS. Все семя быков WWS, которое поступает в Россию, соответствует принятым международным стандартам.

«Нужно выстраивать селекционные процессы, воспроизводство, кормление, подготовку персонала и многое другое. В этом мы тоже активно помогаем хозяйствам»

— Как дальше осуществляется контроль семени быков, после их завоза в Россию?

— Контроль за ветеринарно-санитарным благополучием осуществляется на всех этапах производства и поставки семени. В этом принимают участие как американские ветеринарные специалисты, так и российская ветеринарная служба, начиная с таможенных процедур и заканчивая проверками в хозяйствах. После поступления семени на территорию РФ мы проводим добровольную сертификацию в аккредитованной организации.

Но генетика сама по себе не приведет к успеху. Нужно выстраивать селекционные процессы, воспроизводство, кормление, подготовку персонала и многое другое. В этом мы тоже активно помогаем хозяйствам. Совокупность генетики и сопутствующих сервисов, компетентность наших специалистов обуславливают кардинальное отличие WWS Россия (юридическое название ООО «ЦентрПлем») от других компаний отрасли.