Бизнес на селе: черная икра Made in Tatarstan – мечта или реальность

Ильнур Батыршин четыре года занимается воспроизводством царской рыбы. Предприниматель — единственный, кто поставляет живых осетров в крупные торговые сети республики. В прошлом году оборот компании составил 17 млн. рублей. Следующий шаг Батыршина — это налаживание производства черной икры — одного из самых дорогих продуктов в мире. Корреспонденты «БИЗНЕС Online» побывали в Лаишево, где находится КФХ, и узнали, когда на столах россиян может появиться черная икра made in Tatarstan.