Бизнес на селе: как в Камском Устье появился татарский камамбер

Продукция завода по производству сыра с белой плесенью покоряет известные московские сети.

В октябре 2016-го в Камском Устье открылся завод по производству камамбера. Максим Озеров вместе с партнерами успешно вышел на рынок. С компанией, выпускающей продукцию под брендом «9 деревень», сотрудничают такие сети, как «Азбука вкуса», «Бахетле» и др. К концу года завод планирует выйти на оборот в 300 млн рублей. Основным потребителем продукта остается Москва, в Казани же сыры с плесенью потребитель еще не распробовал. «БИЗНЕС Online» увидел, как работает реальное импортозамещение.