В Татарстане с начала 2026-го из оборота изъяли 95 партий мясной продукции общим весом более 5,8 тонны. Проверки прошли на 179 объектах, где продают такую продукцию. Об этом «БИЗНЕС Online» сообщили в управлении Роспотребнадзора по РТ.
Всего ведомство провело 110 проверок и лабораторно исследовало 760 проб мяса. В 23 образцах, или 3%, выявили несоответствие по микробиологическим показателям. Кроме того, специалисты фиксировали нарушения условий хранения, сроков годности и требований к маркировке. По итогам проверок нарушителям назначали штрафы и предупреждения, еще три декларации о соответствии продукции признали недействительными.
В ведомстве также перечислили признаки некачественного мяса. У такого продукта поверхность может быть липкой или покрытой слизью, цвет — серым, зеленоватым или с почерневшими участками, а консистенция — мягкой и дряблой. Насторожить должен и кислый, гнилостный или затхлый запах.
Для сравнения: за весь 2025 год Роспотребнадзор изъял в Татарстане более 20 т некачественной еды, а годом ранее — более 29 тонн. В 2025-м ведомство выборочно проверило продукцию 101 организации, почти у половины нашли несоответствия требованиям; среди проблемных категорий назывались в том числе мясо птицы и мясная продукция. В 2024 году из оборота вывели около 2,5 тыс. партий некачественной и опасной пищевой продукции.