В польском городе Катовице уже несколько месяцев не утихает конфликт вокруг ресторана Tatarland, выдержанного в тюркском стиле, который открылся 10 июля 2026 года в здании Старого вокзала на улице Дворцовой. Заведение, специализирующееся на стейках и тартарах, вызвало волну протестов со стороны местных зоозащитников. Причиной стали блюда из конины, представленные в меню, сообщают польские СМИ.
Архив
В ресторане подают позиции «Черная лошадь» — тартар из конины за 78 злотых (1 744 рубля), а также конский стейк стоимостью около 142 злотых (3 175 рублей). Кроме того, в ресторане подают тартары из говядины, оленины, косули и муфлона.
По данным издания, организаторы акций подчеркивают, что выступают против убийства любых животных, включая дичь, однако победить культуру охоты в Польше, по их словам, они пока не в силах. Сейчас главная цель протестующих — добиться изменения законодательства, чтобы официально признать лошадей «животными-компаньонами» и ввести полный запрет на продажу их мяса.
Протестующие регулярно приходят к дверям заведения с громкоговорителями, плакатами и фотографиями со скотобоен. По данным СМИ, на место неоднократно выезжали наряды полиции, а городские власти замеряли уровень шума от пикетов. Активисты заявляют, что в польской культуре лошадь исторически воспринимается не как сельскохозяйственное животное, а как верный спутник и друг человека.
Параллельно с митингами ресторан подвергся атаке в сервисах отзывов. На Google Maps страница заведения заполнилась негативными оценками. Сейчас у ресторана 4,2 звезды. «Лошадь — это прекрасное, умное и величественное животное, а не кусок мяса на тарелке. Мне трудно понять, как кто-либо может, глядя на такое необыкновенное существо, сводить его ценность исключительно к тому, что можно подать на тарелке. Этот ресторан — огромное разочарование», — написал посетитель.
«Это большая потеря для польской кулинарной культуры. В Польше не едят лошадей, так же как не едят собак и кошек, хотя в некоторых уголках мира — например, в Северной Корее — они считаются деликатесом», — добавил другой комментатор.
Нашлись и те, кто поддержал ресторан. Некоторые пользователи узнали о заведении именно благодаря протестам. «Особенно рекомендую тартар из конины, который посоветовали ребята, стоящие перед рестораном! Если бы не они, я бы, наверное, и не узнал об этом месте. За ваше здоровье, желаю больше подобных мероприятий!» — написал один из посетителей. «Я узнала об этом ресторане из громких протестов против употребления конины. Я там никогда не была, но теперь обязательно пойду. Спасибо за информацию! Если бы не вы, я бы, наверное, никогда о нем не узнала. И желаю ресторану удачи», — добавила другая гостья.
Судя по фотографиям, интерьер заведения выполнен в теплых коричневых тонах с использованием дерева и металла, а на входе гостей встречает белоснежная скульптура воина с мечом и щитом, на котором написано Tatarland. «В Италии и Испании конина — редкость. В Tatarland мы будем готовить тартар и стейки из польской конины. Я призываю вас увидеть, насколько хорошо и ценно это мясо», — отмечают представители заведения в соцсетях.