9 га южной ягоды, а еще клубника и ежевика и трое детей — как разрослись семья и бизнес фермера.
10 лет тому назад — в 2016-м — Айрат Ялалетдинов загорелся странной для Татарстана идеей — построить самый большой в республике виноградник и заняться промышленным выращиванием южной ягоды.
Юрист по образованию, долгие годы харизматичный Айрат работал барменом (в общей сложности в общепите около 8 лет), а потом переехал с женой из Ульяновска в Татарстан и начал свой бизнес на селе. Виноградник в Камско-Устьинском районе стартовал с 648 кустов на 60 сотках земли. Сейчас плантации ягоды занимают около 9 гектаров. Помимо винограда Айрат с супругой Екатериной выращивают клубнику и ежевику.
Первый выпуск с участием Айрата наша команда снимала в 2018-м. Тогда его сыну едва стукнул годик. Теперь в семье Ялалетдиновых уже трое детей. «У нас настоящая виноградная мафия», — смеется фермер. «Мы уже сейчас думаем, кому мы будем передавать свой бизнес. Потому и семья нам нужна большая», — добавляет Екатерина. Спустя год — в 2019-м — в Камский виноградник приехал и раис Татарстана Рустам Минниханов. «А зачем мы чужой виноград берем, если у нас свой есть?» — удивлялся он масштабам фермы. Сейчас в ассортименте свыше 100 сортов винограда, есть и технические сорта — для дальнейшей переработки.
Спустя 10 лет Камский виноградник стал узнаваемым туристическим брендом. Каждый уикенд суда приезжает больше 500 человек. «Наш рекорд — 1000 человек за день. Тогда мы жестко вспотели, — вспоминает Айрат. Все экскурсии мы с супругой проводим сами, телефон разрывается от желающих. Начинают звонить с ранней весны. Я говорю: там еще и смотреть нечего, нет пока ягоды. Но туристы все равно с удовольствием приезжают: посмотреть, погулять по винограднику, купить ягоду».
В новом выпуске проекта «Бизнес на селе» вы узнаете:
— как изменился знаменитый Камский виноградник спустя 10 лет;
— с какими оттенками вкусов бывает виноград;
— и почему супругам прочили развод, но их семейный бизнес с каждым годом только крепчает.