Махеев, изменив народу, поборется с Муслимой Латыповой

Сегодня в Набережных Челнах состоялось техническое открытие супермаркета «Эссен грин»

ПОЛУПРЕМИУМ

Сегодня в Набережных Челнах состоялось техническое открытие супермаркета «Эссен грин», который разместился на площадях бывшего торгового центра «Элекам». Большую долю в ассортименте магазина, как нетрудно догадаться по названию, заняли товары группы fresh (свежие овощи, фрукты, мясо, рыба и пр.) и продукция собственного производства. Вместе с этим товарный ряд пополнился продуктами премиального сегмента, поставляемыми из Европы.

На сегодня сеть гипермаркетов «Эссен» насчитывает 94 магазина по Татарстану и за его пределами: 20 гипермаркетов и 74 магазина у дома разного формата. Торговая сеть продолжает расширение в Поволжье — так, в начале марта в Лениногорске открылся гипермаркет площадь 3,5 тыс. кв. метров. В автограде площадь «Эссен грин» будет чуть меньше — около 2 тыс. кв. метров. Газета «БИЗНЕС Online» обратилась за официальными комментариями к руководству ООО «Оптовик», однако в компании не смогли оперативно их предоставить. Впрочем, наше издание готово предоставить возможность изложить свою точку зрения, если у компании такое желание появится.

Тем временем из источников, знакомых с проектом «Эссена», газете «БИЗНЕС Online» удалось узнать, что, несмотря на присутствие в будущем супермаркете товаров... премиального сегмента, сам магазин не позиционирует себя как премиальный. Качество предлагаемых товаров будет выше, чем, допустим, в «Перекрестке» и «Фреш Маркете», но несколько ниже, чем, например, в «Бахетле». Таким образом, «Эссен грин» будет представлять собой улучшенный вариант существующих в Набережных Челнах супермаркетов. Для сети это некий прорыв, ибо до сих пор сетка Вадима Махеева (а именно он отвечает за развитие и управление магазинами «Эссен, тогда как его партнер развивает майонезное направление) позиционировалась как дискаунтер, аналог местного «Магнита». И вот такой кульбит...

Как заявлялось, основное внимание в новом магазине будет отведено категории «свежие продукты»: фрукты, овощи, свежевыжатые соки, охлажденное мясо, рыба и морепродукты — в общей сложности более 17 тыс. товарных позиций. Также внутри планируется организовать пекарню и продавать продукцию собственного производства. Цена на товары будет «соответствовать рынку», а конкурентами будут являться «все магазины, куда смотрит и входит потенциальный клиент», говорит источник, знакомый с проектом.

ЗЕЛЕНЫЙ С ДЕРЕВЯННЫМИ ВСТАВКАМИ

Корреспондент «БИЗНЕС Online» в числе первых посетителей магазина попытался найти «фишку» нового супермаркета. Цены на продукты первой необходимости тут держатся на общем уровне — молоко «Российское» (елабужского производства) стоит 35 - 37 рублей в зависимости от жирности, нарезной батон — 22 рубля. Правда, есть стойка с хлебом «для здорового питания», где бездрожжевой хлеб можно купить за 50 рублей.

Большой отдел овощей и фруктов, где продаются яблоки — от 69 до 79 рублей за килограмм, груши за 69, апельсины за 49, лимоны за 79 рублей за кило. Подороже огурцы — они стоят 119 - 129 рублей, помидоры (красные на ветке) — 119 рублей, такие же, но бакинские — 299 рублей. Есть экзотика. Например, кумкват по 399 рублей за кг, и пепино за 99 рублей за штуку, есть питахайя (149 рублей за штуку) и рамбутан (599 рублей за килограмм), продается карамбола, папая, помарило, артишок. Есть свежие ягоды: за 125 грамм голубики — 119 рублей, за столько же ежевики — 129 рублей. Есть смородина, клубника в упаковках (79 и 59 рублей соответственно).

Чтобы подчеркнуть «экологическую направленность» магазина, весь интерьер оформлен в зеленом цвете, и очень много «деревянного». Например, большие деревянные бочки, из которых можно набрать квашенную капусту (53 рубля за кг) или соленые огурцы (91 рубль за килограмм).

Еще есть большой отдел с бытовой химией, с парфюмерией, с детским питанием. Не обошлось и без своей кухни — своего производства тут салаты, мучная продукция, курица-гриль. Пожалуй, немного, что отличает от «Бахетле» — кусочками продается готовая пицца. Да и весь магазин по сути напоминает окрашенный в зеленые цвета с деревянными вставками «Бахетле», может быть, в несколько доступном формате.

ИЗ РУК В РУКИ

Напомним, что в недалеком прошлом площади ТЦ «Элекам», где вскоре разместится «Эссен грин», принадлежали одноименной торговой сети под руководством экс-депутата Госсовета РТ Валерия Емельянова. В 2009 году «Элекам» объявил о ликвидации всех магазинов бытовой техники и уволил в связи с этим почти 200 сотрудников. Но уже через полмесяца помещения нашли нового владельца. Им стал «ТрансТехСервис» — самый крупный автодилер Татарстана, председателем совета директоров которого является депутат Госсовета РТ Вячеслав Зубарев. Компания неожиданно приобрела несколько зданий «Элекама»: магазин в Альметьевске (площадью 1 008,3 кв. м), два магазина в Набережных Челнах (площадью 2 386,7 кв. м и 9 535,7 кв. м) и стройбазу в Набережных Челнах площадью 2,6 га с производственно-складскими помещениями общей площадью 3 870 кв.м. Как рассказал Зубарев «БИЗНЕС Online», объекты достались ТТС с достаточно внушительным долговым бременем — более 100 млн. рублей, выплату которого новый владелец взял на себя.

В августе прошлого года ТЦ «Элекам» перешел во владение ЗАО «Эссен продакшн АГ».

«ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ СЕРВИСА НЕ ПОМОЖЕТ ПОВЫСИТЬ ПРОДАЖИ»

По мнению гендиректора сети магазинов товаров для дома «Впрок» Дмитрия Калачева, хорошее обслуживание почти не влияет на прибыль магазина.

Дмитрий Калачев

«Когда мы в нашей сети занимались вопросом обслуживания, мы пришли к такому понятию, как приемлемый уровень, — поделился он с корреспондентом «БИЗНЕС Online». — Это некий средний уровень, который востребован покупателем. Условно говоря, чтобы продавцы не хамили, чтобы им можно было задать вопрос, чтобы ценники были правильными. Все, что выше этого, конечно, приятно, но оно уже не играет никакой роли, не влияет на лояльность покупателей и сумму покупки. Все-таки в магазинах самообслуживания люди привыкли делать покупки самостоятельно. Тем более если речь идет о продуктах. Вопрос сервиса здесь вторичен. Вложение в сервис, наличие высококвалифицированного и высокомотивированного персонала — это очень дорого. При этом нужно иметь этот персонал в большом количестве, что делает его еще дороже. Соответственно, должна быть высокая цена на товары в таком магазине. Но дело в том, что хороший уровень обслуживания никогда не станет более привлекательным, чем низкая цена на продукты. Высокий сервис не поможет повысить продажи».

Идея о том, что челнинцы ринутся скупать иностранную премиум-продукцию, также вызывает сомнения у гендиректора «Впрок». Он вспоминает, что у федеральных операторов уже не раз возникали проблемы из-за недостатка в ассортименте местных продуктов — люди просто не заходили в их магазины. «То, что европейские продуктовые бренды будут пользоваться популярность в Челнах, мне кажется какой-то утопией. Это очень странная идея. Как можно на рассчитывать на то, что люди купят что-то незнакомое?» — рассуждает Калачев.

Вместе с тем полуфабрикаты и готовая продукция могут сделать «Эссен грин» востребованным, как это уже случилось с «Бахетле» и «Фреш Маркет». Все будет зависеть от конкурентоспособной ценовой политики. «У «Эссена» достаточно большой ассортимент и высокое качество, люди знают эту марку. Думаю, они выдержат конкуренцию, — считает Калачев. — Тем более магазин будет удобно расположен, хотя, конечно, проблема с парковкой сразу отсечет какую-то часть потребителей. Уже сейчас там невозможно подъехать и припарковаться, а при открытии магазина это будет нерешаемой проблемой».

Специалист по ритейлу, партнер компании Retail Training Group Елена Комкова в беседе с корреспондентом «БИЗНЕС Online» отметила, что магазин с дорогим оборудованием и «небесными» ценами не будет востребован нигде. «А если говорить о том, что это будет магазин, в котором будут качественно обслуживать покупателей, и при этом цены там будут не такие уж низкие, не как в «дискаунтерах» — я думаю, в любом городе ему будут рады. Премиум-магазин, в моем представлении — это суперотношение к людям, суперсервис, когда нет очередей и обмана, когда можно вернуть тот товар, который тебе не понравился, когда тебе улыбается продавец. Цены в таком супермаркете не должны быть самыми низкими. Конкурентным преимуществом этого магазина и его маркетинговой активности не должен быть лозунг: «Приходите, у нас дешево!» Ценообразование там происходит исходя из того, сколько тратит компания. Можно сделать в рознице вполне доступные для покупателя цены, чтобы люди могли платить за эти удовольствия столько, сколько у них есть».

Елена Комкова

«ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНЦИИ ХОРОШО И ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ, И ДЛЯ БИЗНЕСА»

Эксперты «БИЗНЕС Online» сходятся во мнении, что новому магазину конкурировать с другими ритейлерами будет крайне сложно.

Евгений Венгер — совладелец Dolce Vita Group:

— Вообще-то в Набережных Челнах продуктовых магазинов предостаточно. Причем они есть разного формата: начиная от небольших павильонов и заканчивая гипермаркетами. Я бы сказал, что, наверное, даже перебор магазинов. С другой стороны, раз они открываются и не закрываются, то, стало быть, дело это не убыточное. А людям хорошо, что есть большой выбор. То, что «Эссен грин» — магазин несколько иного формата, это интересно. Речь идет об освоении новой ниши, повышении уровня продаж. А это сейчас пользуется спросом, людям нужен комфорт и высокое качество. Сам я предпочитаю магазины именно высокого уровня — всегда продукты приобретаю в «Бахетле».

Никита Ишмуратов — директор рекламной студии «Магазин»:

— В данном случае появление новой сети, безусловно, играет на руку покупателю. Для компании «Эссен» выход на рынок в новом для себя формате — тоже большой плюс. Я знаю многих людей, которые имели бизнес, но не развивались, не двигались вперед. Они работали, как работается, были уверены, что так будет продолжаться вечно. В итоге они потеряли свой бизнес. А тут налицо развитие фирмы, завоевание новой ниши на рынке. Не могу, правда, сказать, какого качества будут продукты в «Эссен грин», какого уровня услуги, но вектор, конечно, правильный.

Я, вообще-то, постоянный покупатель «Бахетле». Приобретаю там, в том числе, и продукты собственного производства. Сейчас все уже к этому привыкли. Раньше, да, бывало: в выходные вся семья собиралась и лепила, например, пельмени. Это был своего рода даже праздник. Сейчас такого нет. Вспомнить былые времена, конечно, приятно, но повторять как-то не хочется — слишком много времени нужно. И в этом плане собственное производство в продаже становится очень востребованным. Для того же «Бахетле» собственное производство — якорь, который тянет всю сеть.

Ну, и о качестве услуг нельзя забывать. Когда магазины «Бахетле» выходили на рынок, они своим основным конкурентом считали «Перекресток». Да, в «Бахетле» цены несколько выше, но я все равно покупаю там, потому что мне там больше нравится. Для «Эссен грин» также очень важно, насколько хорошо они свою идею реализуют. Если будет хорошая концепция — качественные продукты, высокий уровень сервиса — то сеть, конечно, будет успешной.

Ирина Комадорова — директор филиала Университета управления ТИСБИ в Набережных Челнах:

— «Эссен», надо полагать, таким образом пытается реализовать свою политику приближения торговых точек к населению. Нынешние гипермаркеты расположены на окраинах города. И, как следствие, там покупают продукты люди, имеющие автомобили. Пешком-то тяжело нести. А тут иной формат. Другое дело, насколько новый формат будет востребован у населения. Я считаю, что тут все зависит от концепции компании. Если она будет строить магазины в действительно оживленных местах, то «Эссен грин» станет успешным. Потому что, с точки зрения маркетинга, магазины внутри комплексов достаточно популярны у людей с невысоким уровнем обеспеченности. А собственное производство, конечно, востребовано у деловой части населения, потому что самим готовить часто бывает некогда. Но у нас уже есть «Фреш Маркет», «Перекресток», «Бахетле». Все эти магазины так же торгуют продуктами собственного производства. Каждый из них имеет свою нишу. Конкурировать «Эссен грин» на рынке с устоявшимися игроками будет нелегко. Думаю, новому формату необходимо найти свою нишу, свою целевую аудиторию. Если компания сможет это сделать, проект будет успешным, и от этого выиграет и сама компания, и потребители.

Игорь Горячев — генеральный директор бизнес-центра «2.18»:

— Появление на рынке ритейла нового игрока — это прежде всего повышение конкуренции. А это хорошо и для покупателя, и для бизнесмена. У первого увеличивается выбор, появляется возможность пользоваться новыми акциями и скидками, которые сети вынуждены объявлять и проводить, чтобы конкурировать. Для бизнеса конкуренция хороша с точки зрения его развития — она помогает всегда идти вперед, придумывать что-то новое.

При этом есть опасение по поводу развития торговой сети такого класса. Например, если взять «Фреш Маркет» и «Бахетле», то, на мой взгляд потребителя, они абсолютно одноклассовые. Есть и эксклюзивные товары, и собственное производство, и уровень сервиса достаточно хороший. А порядок цен — это уже другой вопрос. И не он определяет класс магазина. Так что это разделение все-таки условное, и еще неизвестно, какого уровня окажется «Эссен грин». Хотя, безусловно, покупателей в Набережных Челнах для магазинов такого формата предостаточно. И нынешнее процветание «Перекрестка», «Фреш Маркета», «Бахетле» и других сетей — наглядное тому подтверждение.