Ренат Залютдинов (справа)
Ренат Залютдинов (справа)

ДОВОДИТЬ СВОЕ МНЕНИЕ ДО РУКОВОДСТВА ТАТАРСТАНА

Ассоциация отельеров и рестораторов РТ накануне отметила в банкетном зале «Корстона» свое 10-летие. Как припомнил, открывая празднование, президент ассоциации отельеров и рестораторов РТ Ренат Залютдинов, вначале их было чуть больше десятка, а теперь — 80 компаний на 150 тыс. рабочих мест.

Участники торжества не скрывали оптимистичного взгляда в будущее: «За 10 лет произошел большой скачок, — рассказал Айрат Забиров, открывший в Казани «Евразию», «Султанат» и множество других заведений. — Люди стали больше зарабатывать, ездить по миру, меньше кушать дома, а больше по ресторанам, назначать там встречи. Потому открылось много заведений разного формата. Но я считаю, что выживут только сетевики либо заведения с эксклюзивной кухней. И чем больше конкуренции, тем качественнее и доступнее будет продукт для клиентов. 10 лет назад мы открывали японские рестораны, и несколько лет это был самый топ. Теперь пришла очередь восточной кухни — узбекской, азербайджанской. Также фаворит — итальянская. А японская просела на 30 - 40 процентов. Популярна наша национальная кухня».

Забиров отметил, что создание ассоциации было прогрессивным шагом — она помогает бизнесменам доводить важные вопросы до руководства Татарстана.

Айрат Забиров
Айрат Забиров

Исключительно комплиментарно обращалось вчера к бизнесменам и само руководство РТ, к примеру, в лице председателя государственного комитета РТ по туризму Сергея Иванова. К слову, он порекомендовал в преддверии новых крупных событий подучить всем английский язык, а также посоветовал найти замену вице-президенту ассоциации Евгении Лодвиговой, которая возглавила управление внешних связей и туризма мэрии Казани.

ВЕЛОСИПЕДИСТЫ БРОНИРУЮТ ГОСТИНИЦЫ

«Ассоциация — это люди, которым нужно сказать спасибо за то, что облик Казани меняется, — заявил уполномоченный при президенте РТ по защите прав предпринимателей Тимур Нагуманов. — Этот бизнес непростой, но вам удается формировать неповторимое лицо Казани». В ответ представители туристического бизнеса заметили, что главное — не растерять интерес к Татарстану, вызванный Универсиадой. «Наблюдается некоторый спад потока, — рассказала директор салона путешествий «Легенда» Алсу Кузнецова. — Но органы, контролирующие туризм, делают попытки, чтобы увеличить турпоток. Скажем, в конце мая пройдет масштабное событие — «Велоночь», куда приедут около 2500 велосипедистов. Уже сейчас многие бронируют гостиницы. Только что запустили туристический поезд Казань — Уфа. Если проводить такие мероприятия, то, безусловно, толк будет. Но, в принципе, в летний период гостиницы хорошо заселены за счет близлежащих городов».

Кстати, рестораторы отметили, что закон о запрете курения в помещениях уже сеет некоторую панику. «Думаю, это ударит по бизнесу, — сообщил директор Wok&Go Айдар Гатин. — 70 процентов посетителей крупных ресторанов — курящие люди. И очень часто курящая зона была удобнее, чем некурящая. Потом открывались кофейни, где гостям предлагалось курить в самых неудобных местах или вовсе не позволялось. В целом это радует, потому что можно посещать заведения с детьми, с беременными женами. Кто-то придет, кто-то уйдет. Возможно, будет спад, а потом произойдет замещение аудитории. Но некоторые заведения спешно строят отдельные кальянные и табачные комнаты, не желая терять клиентов. Потому что долгое время кофе и сигареты считались идеальной трапезой».