Таблет-питание или индивидуально-порционная система – это технология распределения блюд порционно непосредственно в пищеблоке, а не в самих отделениях. Суть данной технологии в том, что пища распределяется по индивидуальным порциям в специальную фарфоровую посуду с высоким порогом ударной прочности. После этого ее кладут на подносы и размещают на оборудованные для данной цели транспортные тележки. Таблет-питание для клиник, больниц и прочих медицинских учреждений, можно заказать в интернете, по ссылке http://www.fischer-bini.ru/pitanye/systemy-tablet/.

Тележки для раздачи таблет-питания могут быть самыми различными и зависеть от временных затрат на раздачу еды. В ситуации, когда планируется разогрев или охлаждение пищи, необходима изотермическая тележка, способная предоставить данный функционал. Для того чтобы увеличить скорость формирования подносов с едой и сделать ее оптимальной, а также соблюсти все санитарно-гигиенические нормы в рамках существующего законодательства, необходимо использовать конвейер. Вдоль конвейера обычно располагается вспомогательная техника, которая предназначена для хранения уже готовых блюд, подносов, крышек и прочих аксессуаров.

К основным преимуществам таблет-питания можно отнести следующие:

- значительная экономия квадратных метров. Использование таблет-питания позволяет медицинским учреждениям не отводить специальное место или отдельное помещение для пищеблока. Следовательно, полезную площадь можно использовать более эффективно;

- можно исключить дополнительные расходы на питание, поскольку размер каждой порции строго ограничен. Поэтому планирование закупок происходит непосредственно исходя из принятых стандартов;

- специально оборудованные тележки и подносы обладают высокими теплоизоляционными показателями, поэтому можно сохранить первоначальную температуру блюд достаточно долго;

- таблет-питание позволяет учитывать вкусовые предпочтения пациентов и индивидуальные требования к приготовлению тех или иных блюд. Поскольку часто пациентам необходимо диетическое питание, либо определенные продукты запрещены им медицинскими показаниями. Также могут присутствовать некоторые религиозные запреты.

Преимущества таблет-питания очевидны. С его помощью можно быстро, качественно и без особых усилий сформировать достаточное количество еды, для порционной раздачи пищи пациентам.