Компании пищевой промышленности могут обязать отвечать за негативное воздействие на экологию, как сейчас это делают предприятия тяжелой промышленности. Минсельхоз направил в регионы проекты справочников наилучших доступных технологий по производству продуктов питания, пишут «Известия». В них приведены требования по изготовлению продукции, за несоблюдение которых государство будет взимать штраф.

Документы описывают методы снижения воздействия на окружающую среду: так, отходы должны собираться и использоваться в качестве корма для животных. Остающиеся после разделки мяса кости, жир и кожу нельзя выкидывать — их необходимо отправлять на производство, например мыла. Образующуюся производственную пыль нужно удалять из цехов с помощью системы вентиляции и т. д.

Исходя из критериев, установленных справочниками, будет исчисляться размер платы за негативное воздействие на окружающую среду, пояснили в минсельхозе. Ставки определяются правительством. Они могут достигать 24,5 млн рублей за одну тонну веществ, загрязняющих окружающую среду, в том числе попавших в воздух, воду и почву вредных пестицидов.

Специалисты считают, что в случае утверждения документа производители продуктов должны будут платить столько же, сколько предприятия тяжелой промышленности — металлурги и нефтяники.