Квас – это популярный напиток, который имеет славянские корни. Его получают в результате брожения солода, ржаного хлеба и муки. Ранее квас был не просто напитком. Он служил базой для многих блюд и был основным средством для поднятия настроения на торжествах и праздниках. Домашний квас - это аналог того продукта, который так любили наши предки. В настоящий момент он не занимает столь важного места в жизни населения, но у него по-прежнему много поклонников.

На самом деле у этого напитка просто масса полезных свойств. Он способен простимулировать нормальную работу желудка и помочь ему переварить поступающую пищу. Кислоты, что входят в состав напитка, положительным образом воздействуют на микрофлору кишечника. Квас действует по принципу кефира, поскольку аналогичным образом поддерживает полезные бактерии и ликвидирует вредные.

Этот хлебный напиток просто удивителен. Он может похвастаться оптимальным составом минералов. Поэтому человек, который включает его в рацион на постоянной основе, не будет жаловаться на дисбаланс солей в организме. Для наших предков квас был источником витамина «С». В особенности  это касалось периодов, когда не было прямого доступа к овощам и фруктам.

Квас способен оказывать положительное воздействие на кости и зубы, насыщая последние кальцием. В его составе немало и витамина «В», который помогает избавиться от проблем с кожей. Ранее продукт брожения не только употребляли в пищу, но и наносили его на волосы, а также тело.

В квасе очень мало калорий, поэтому его можно пить и не поправляться. Разновидностей кваса существует немало, каждый сможет подобрать для себя идеально сочетание вкуса и оттенка. Он может быть овсяным, хлебным, фруктовым, мучным, рисовым и так далее.

Стоит отметить, что наибольшей пользой обладает «живой» или натуральный квас домашнего приготовления. В его составе содержатся исключительно доступные продукты. Приготовить квас не составит труда, поэтому нет необходимости покупать его в магазине. Гораздо лучше, когда точно знаешь, из каких ингредиентов состоит напиток, и каким образом он был создан.