Бунт одного кондитера: как Раиля Шайхиева отменяла QR-коды

Хозяйка кондитерской Раиля Шайхиева и ее помощница Ильсия ГиззатуллинаФото: инстаграм

«Накормим и обогреем, потому что вы человек, а не кодированный аппарат!»

«Территорией ваших конституционных прав!» объявила свое заведение в «Инстаграме» владелица казанской кондитерской Madame Pavlova Раиля Шайхиева. Ресторатор заявила, что ее заведение принимает клиентов без QR-кодов, а на каждом столике в кафе положили по экземпляру Конституции России. Руководство кондитерской в соцсетях объяснило это так: «Пока ждете заказ — изучаете свои права. Идеально». 

Опубликованный 1 декабря манифест разлетелся в соцсетях, привлекая новых клиентов. Большинство пользователей поддержали протест кондитерской против «куаризации». «Красавцы! Я хожу только в те места, где соблюдают мои права!», «Вот где смелость всей Казани сосредоточена», «Вы настоящий пример человечных бизнесменов», — писали подписчики. Кондитерскую начали называть островком человечности и здравомыслия и ставить в пример другим кафе, где просят QR-коды.

Нашлись и те, кто не одобрил инициативу. Одна из подписчиц отметила под постом аккаунты федерального Роспотребнадзора и его управления по РТ. Руководству кафе это пришлось не по нраву, они выложили скрин переписки с девушкой и упрекнули ее в «стукачестве». «В то время пока одни пишут слова поддержки, входят в положение и не мешают работать, другие стучат в Роспотребнадзор. В этой стране нормально не будет никогда», — отметили в кондитерской. Другой пользователь соцсети попросил в комментариях надзорные службы проверить «этих клоунов».

Ресторатор заявила, что ее заведение принимает клиентов без QR-кодов, а на каждом столике в кафе положили по экземпляру Конституции России. Руководство кондитерской в соцсетях объяснило это так: «Пока ждете заказ — изучаете свои права. Идеально»

На вопросы «БИЗНЕС Online» борцы с QR-кодами предпочли ответить в сториз. Хозяйка кондитерской Раиля Шайхиева и ее помощница Ильсия Гиззатуллина подчеркнули, что не считают себя антиваксерами, но выступают за то, чтобы у каждого был выбор, делать прививку или нет. Девушки пояснили, что полноценно работают только второй день, до этого, с 11 октября, готовили лишь навынос и ограничения их просто «достали». «Хотелось уже что-то сделать…[Показать], что нам не хозяева! Понятно, что мы подчиняемся законодательству, но это законодательство должно работать в таком случае. И непонятно, до какого времени это все продлится», — отметили они.

Весь день девушки делились восторженными отзывами и благодарили подписчиков. Откликнулись на смелое заявление не только казанцы, но и жители других городов и даже стран. В комментариях их поддержало даже заведение-единомышленник с Украины. Под манифестом кондитерской за сутки набралось больше полутысячи комментариев, и их число постоянно растет.

В середине вчерашнего дня корреспондент «БИЗНЕС Online» застал в кондитерской на улице Серова, 26 почти что праздничную атмосферу

К «Мадам» нагрянули Роспотребнадзор и силовики

В середине вчерашнего дня корреспондент «БИЗНЕС Online» застал в кондитерской на улице Серова, 26, почти что праздничную атмосферу: новогодний декор, все столики заняты, на фоне звучат рождественские песни. На двери размещено подробное объяснение позиции администрации со ссылками на Конституцию, а на входе никто не спрашивает QR-код. Зато весь персонал, включая владелицу, ходит в масках. На столах действительно лежали экземпляры Конституции, некоторые из гостей их листали. Один из них радостно рассказывал  по телефону, что смог прийти в кафе впервые за месяц, и призывал всех сочувствующих держаться вместе.

К 17 часам обстановка изменилась — в заведение стали подтягиваться контролеры. Первыми пришли и ушли сотрудники министерства экологии, оставив хозяйке извещение о выявленных признаках административного нарушения по ст. 20.6.1 КоАП («Невыполнение требований норм и правил по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций»). Почти одновременно с ними появились двое мужчин в гражданском, которые позже представились как сотрудники полиции. Следом явился инспектор Роспотребнадзора. В этот момент ситуацию начали снимать на видео два посетителя, и одна из них записывала сториз для «Инстаграма». Представительница Роспотребнадзора проверила QR-коды всех сотрудников, составила предписание о выполнении дополнительных санитарных мер и попросила явиться в офис с копиями трудовых договоров работников для составления протокола. Последним пришел подполковник полиции, представившийся Иваном Панфиловым. Он потребовал у снимавшего его посетителя выключить камеру и, несмотря на приглашение присесть и поговорить спокойно, продолжил громогласно вещать стоя о цели своего визита.

К 17 часам обстановка изменилась — в заведение стали подтягиваться контролеры

Девушки поинтересовались, не накажут ли их за одно правонарушение дважды, ведь сотрудники минэкологии уже составили извещение. Подполковник вышел из кафе, проконсультировался с кем-то по телефону и вернулся с таким ответом: видеофиксация сотрудниками полиции началась раньше, поэтому завтра придет участковый и составит протокол об административном правонарушении. А чтобы не получить два протокола за одно нарушение от разных органов, он посоветовал дождаться решения суда и предъявить его экологам.

У Шайхиевой разболелось сердце, и бариста вызвала ей скорую. Врачи измерили давление девушки и увели ее в карету делать кардиограмму, а Гиззатуллина осталась рассказывать неожиданным гостям о десертах на витрине.

Корреспондент «БИЗНЕС Online» осведомился у нее, почему спустя почти месяц действия ограничений они решили открыть для посетителей зал, хотя до этого работали навынос. «Переключателем послужило наступление морозов: беременные, мамочки с детьми из клиники поблизости, старички — им в этом районе больше некуда сходить. И конца и края этим ограничениям не видно», — объяснила девушка.

Когда Шайхиева все же вернулась в кафе, правоохранители дали ей на подпись несколько бумаг и удалились. «Не знала, что до этого дойдет. Мы не хотим делить людей на тех, у кого есть QR-код, и на тех, у кого его нет, это будет нарушением Конституции, — стояла на своем владелица кафе. — Это сегрегация населения. Местные законы не могут противоречить Конституции РФ!»

Несмотря на трудный день, она намерена и дальше придерживаться своей позиции и обратиться с жалобой в прокуратуру. «Я выросла в 90-е, когда было даже страшно выйти на улицу, — рассказала она. — К моим родителям приходили и говорили: если ты нам не отдашь вот это, то мы твоих дочерей изнасилуем». Она добавила, что ее отец в то время был участковым.

Постепенно из кафе исчезли все посетители, но в кондитерскую то и дело заходили гости взять кофе навынос. В разговор с Шайхиевой периодически вмешивался грохот кофемолки. После 18 часов, когда волнение начало стихать, зал снова стал наполняться, в основном мамочками с маленькими детьми.

Постепенно из кафе исчезли все посетители, но в кондитерскую то и дело заходили гости взять кофе навынос

Лишний шум на фоне просьбы об ослаблении ограничений рестораторам сейчас не нужен

Буквально двое суток назад в казанском Доме предпринимателя рестораторы попросили власти республики смягчить «коронавирусные» ограничения на период новогодних каникул или в новогоднюю ночь. С таким обращением выступил президент ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Зуфар Гаязов во время встречи бизнеса республики с депутатом Госдумы Айдаром Метшиным.

В обсуждении приняли участие вице-премьер Мидхат Шагиахметов и уполномоченный при президенте РТ по защите прав предпринимателей Фарид Абдулганиев. «Мы от этих [праздничных] дней можем прожить еще 2−3 месяца. Уверенности нам это даст», — убеждал Гаязов, обращаясь к Шагиахметову. Он обратил внимание на то, что предприятия общепита вакцинировали сотрудников «практически на 100 процентов» и рассчитывают получить поддержку на Новый год. В прошлом году руководство республики поддержало бизнес и разрешило работать до 3:00 в новогоднюю ночь, напомнил президент ассоциации. Абдулганиев посоветовал Гаязову представить перечень предложений по режиму работы общепита в новогодние дни.

На фоне этих переговоров другие рестораторы не поддержали самовольный перформанс казанской кондитерской. «Есть люди, которые их тихо поддерживают, — мол, „молодцы, хоть кто-то осмелился“. А есть люди, которые говорят: „Ребят, зачем нам лишний раз создавать ненужные прецеденты?“ Потому что мы сейчас пытаемся договориться с нашим Роспотребнадзором и руководством республики, чтобы они разрешили нам работать в новогодние праздники», — рассказал руководитель проекта P.Lоve, ресторатор Нурислам Шарифулин.

По его словам, рестораторы следят за статистикой заболеваемости, понимают и принимают все ограничительные меры и теперь в ответ ожидают понимания со стороны властей, поэтому подобные протестные акции сейчас могут оказаться губительными для всей отрасли. «Такие выпады со стороны некоторых наших коллег, конечно же, не стимулируют конструктивный диалог», — отметил Шарифулин.

Не поддержал инициативу кондитерской и сооснователь холдинга RESTart Vasilchuk Brother Алексей Васильчук. Хотя и признал, что тоже устал от QR-кодов и других «коронавирусных» ограничений. Из-за введенных мер заведения теряют посетителей и выручку, но закон все же надо соблюдать, подчеркнул он. «Есть закон, значит, надо общаться и в диалог входить с руководством города, — посоветовал Васильчук. —  Потому что просто так брать [и отменять] — это может привести к самым неприятным последствиям во всех отношениях».