«Проблемы сегодня у переработчиков молока. Пообщался с некоторыми, говорят, что пока в убыток работают. Обсуждается фиксированная долгосрочная цена с предприятиями — на три месяца, на год», — заявил сегодня на полях съезда Союзмолока министр сельского хозяйства Татарстана Марат Зяббаров. Вместе с тем он дал понять, что молочные фермы тоже «не могут на нулях всегда работать», так что ситуацию, как и прежде, должен будет разрулить его величество рынок. О том, какие «беспрецедентные» меры поддержки оказывает государство молочникам, грозит ли повышенный утилизационный сбор покупателям импортной сельхозтехники и когда в стране появятся «импортозамещенные» закваски, — в материале «БИЗНЕС Online».
В Москве продолжается съезд национального союза производителей молока. Сегодня ожидались VIP-гости, отличный шанс для работников отрасли получить ответы на волнующие вопросы из первых рук
«По молоку пока нет тенденции, чтобы начинали постепенно, по полрубля отыгрывать назад»
Сегодня в московском отеле MonArch было гораздо оживленнее, чем вчера. И это непроста: на съезд национального союза производителей молока (Союзмолоко) ожидались и профильный вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев, и министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. Отличный шанс для работников отрасли в кулуарах или на сессии задать VIP-гостям волнующий вопрос, пообщаться с коллегами и, быть может, завести новые знакомства.
Уже с утра в зоне кофе-брейка корреспондент «БИЗНЕС Online» встретила министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Марата Зяббарова. Он не упускал возможности пообщаться с президентом ГК «ЭкоНива» Штефаном Дюрром, который летом прошлого года открыл в Бугульминском районе молочную ферму «Наратлы». Русский немец отдал должное руководству Татарстана, которое много внимания уделяет развитию и сельского хозяйства, и сельских территорий. «В тех районах республики, где мы работаем, есть инфраструктура, люди есть, они с радостью работают. Также есть господдержка, — признался он в беседе с нашим корреспондентом и добавил, что успел несколько раз встретиться с раисом РТ Рустамом Миннихановым: — Глава региона внимательно и с любовью относится к сельскому хозяйству, и это дает мотивацию, чтобы дальше развиваться».
Адель Хайруллин: «А все стало дороже. Те 600 миллионов, которые ты мог выбрать, это не те 600 миллионов, которые были в 2019 году»
Также среди участников съезда мы встретили владельца холдинга «Красный Восток Агро» Аделя Хайруллина. Он признался корреспонденту «БИЗНЕС Online», что не загадывает, как будет развиваться рынок молока дальше, однако надеется на его стабилизацию. «По молоку пока нет тенденции, чтобы начинали постепенно, по полрубля отыгрывать назад. Пока еще есть перспектива того, что каждый месяц плюс 70–90 копеек происходит рост», — отметил он.
По словам Хайруллина, одна из главных проблем отрасли — высокая ключевая ставка, которая «бьет как по производителям, так и по переработчикам». Несмотря на то что банки выдают льготные кредиты, лимиты на одного заемщика очень скромные — в диапазоне 300−600 млн в зависимости от региона, и пока их не планируют увеличивать. «А все стало дороже. Те 600 миллионов, которые ты мог выбрать, это не те 600 миллионов, которые были в 2019 году», — пояснил собеседник. Да, в производстве молока сегодня все неплохо (благодаря установившимся высоким ценам на сырое молоко), но «шлейф плохих элементов доходности, убыточности в растениеводстве ухудшает в целом картину», указал Хайруллин, имея в виду низкие цены на зерно, установившиеся в последние три года.
Также среди зарегистрированных участников съезда значился и другой «молочный принц» Татарстана — владелец ГК «Вамин Татарстан» Минтимер Мингазов. Однако на мероприятие в итоге, как рассказали «БИЗНЕС Online» источники, он не приехал.
Дмитрий Патрушев: «Никакая другая отрасль таким объемом господдержки похвастаться не может»
«Если ситуация будет складываться не в пользу стабильности собственного рынка, рычаги влияния у нас есть»
Главным событием съезда стала сессия с Патрушевым. Он сразу начал с похвал в адрес молочной отрасли, в которой продолжается «стабильный рост показателей». По итогам 2024 года произвели 34 млн т сырого молока, а это плюс 200 тыс. т к 2023-му. По словам вице-премьера, по традиции примерно 70% от всего объема производства приходится на организованный сектор. Закономерно с производством растет переработка: положительная динамика по питьевому молоку, кисломолочным продуктам, сырам, йогурту, сливкам и мороженому. Как следствие, удалось нарастить экспорт продукции. К странам, куда Россия поставляет молочку, добавились Кувейт, Бангладеш и Сирия. «Я думаю, что в этом году тоже увидим не стагнацию, а рост объемов производства и экспорта», — надеется Патрушев.
Отдельно он подчеркнул, что приоритетом все равно будет являться внутренний рынок, тем более среднедушевое потребление по итогам 2024 года увеличилось более на 2%. Эту же тенденцию ожидают и в 2025-м. Поэтому Патрушев настоятельно советовал производителям «полноценно обеспечивать рынок молочной продукцией, причем по доступным ценам». «Здесь очень важен баланс. Нельзя наращивать производство одной категории в ущерб другой, ища сиюминутную выгоду. За спросом на все категории молочной продукции все должны внимательно следить», — указал вице-премьер, добавляя, что в противном случае правительство «будет вынуждено вмешиваться».
Так было в 2024 году, когда кабмину пришлось принимать меры регулирования из-за роста цен на сливочное масло. «Контроль за экономической доступностью основных видов продовольствия будет продолжен. Если ситуация станет складываться не в пользу стабильности собственного рынка, рычаги влияния у нас есть, в том числе они касаются экспортных ограничений», — пригрозил Патрушев. Он дал понять, что будет, конечно, неприятно в одночасье лишиться тех экспортных рынков, которые производители столько лет с трудом завоевывали. «Но если ситуация на внутреннем рынке будет нестабильна, то вплоть до таких решений, чего бы не хотелось допустить», — предупредил чиновник.
Пока же для всего агропрома стоит глобальная задача к 2030 году: нарастить производство сырого молока до 38,5 млн тонн. Для этого правительство пообещало продолжать «масштабную поддержку» новых инвестпроектов и реконструкцию имеющихся мощностей. Тем более уже с 2024 года размер возмещения части прямых понесенных затрат на создание молочных комплексов увеличен до 30%. А для регионов, которые стабильно наращивают производство молока, имеют прочную кормовую базу, размер возмещения увеличен до 42%. «Это те решения, которые, я надеюсь, позволят нам увеличивать производство молока», — обещал Патрушев.
В целом в молочную отрасль в 2024 году было направлено 80 млрд рублей из федерального бюджета. «Никакая другая отрасль таким объемом господдержки похвастаться не может», — подчеркнул вице-премьер.
Кабмин планирует выделить «значительные средства» для продолжения льготного кредитования, причем четверть из них пойдет на молочное животноводство
«Вы должны все-таки проводить социально ответственную политику по ценообразованию, не задирать цены»
Гендиректор Союзмолока Артем Белов согласился, что поддержка отрасли, а именно ставка на уровне 8,3% в совокупности с CapEx, «может потенциально привлечь новых инвесторов». Однако он обратил внимание Патрушева на некоторые нюансы. Первый касался пересмотра условий по уже выданным кредитам на 2025-й. «Да, понятно, что это один год, но это действительно такое серьезное изменение, которое влияет на инвестиционную активность в отрасли», — указал Белов.
Второй стала просьба включить в приоритетные направления поддержки переработку. И третий момент касался поддержки экспортно ориентированной переработки. «Четыре года назад было принято решение о поддержке таких направлений, в текущем году данной поддержки нет», — напомнил гендиректор Союзмолока.
Патрушев на это заявил, что «нужно ориентироваться на те реалии, в которых мы все живем». «Льготное кредитование — это тот инструмент, который подталкивает к развитию, но на него мы тратим очень большие деньги. В прошлом году мы практически в 2 раза больше потратили средств на обслуживание ранее выданных кредитов, чем годом ранее, — порядка 55 миллиардов рублей», — пояснил вице-премьер и добавил, что ставки для молочной отрасли ниже, чем для всех остальных подотраслей агропромышленного комплекса.
Вице-премьер также напомнил, что в правительстве подготовлено постановление о сохранении 100-процентного субсидирования тарифов при поставке продукции на экспорт. «Но если цены на внутреннем рынке будут продолжать расти, видимо, принятие такого постановления окажется преждевременным», — предупредил Патрушев. Кроме того, он пообещал, что кабмин планирует выделить «значительные средства» (сумму не стал уточнять) для продолжения льготного кредитования, причем четверть из них пойдет именно на молочное животноводство.
Татьяна Ткаченко из компании Health & Nutrition (бывшая «Данон») предложила распространить право получения инвестиционного налогового вычета на предприятия молочной промышленности. «Да, я готов это поддержать, — согласился Патрушев. — Насколько знаю, по-моему, минэкономразвития занималось составлением списка тех отраслей, направлений деятельности, которые могут претендовать на соответствующий налоговый вычет при реализации инвестиционных проектов. Как-то не попало ни одно из направлений сельского хозяйства». Вице-премьер также пообещал переговорить насчет этого с председателем правительства РФ Михаилом Мишустиным.
Следом председатель совета директоров агрохолдинга «Залесье» Андрей Романов переживал о том, что ввели квоту на ввоз импортной сельхозтехники. «Какой размер квоты ожидать на текущий 2025 год? И какой будет принцип формирования и распределения этой квоты?» — спросил он.
По словам Патрушева, на эту тему шли дискуссии минсельхоза и минпромторга, но в итоге решили, что повышенный утильсбор будет только на ту технику, аналоги которой производят в России. Тему решила прокомментировать Лут. «Ребята предлагали сначала все обложить, что может завозиться из Китая, чтобы иностранной техники не было вообще», — напомнила она. В итоге договорились о том, что техника, которая не производится в РФ, идет с базовым утильсбором, а повышенный утильсбор устанавливается на ту, аналоги которой производят в нашей стране. Однако проблема в том, что в России выпускают недостаточное количество сельхозтехники. «Предположим, надо 100 единиц такой техники в год, а мы производим 50. Значит, 50 единиц может завозиться по повышенному утильсбору, а на 50 единиц — пониженный утильсбор», — пояснила Лут. В итоге минпромторг каждый год будет представлять план производства, а из него уже будут определять квоты на ввоз техники по пониженному утильсбору.
В заключение диалога с вице-премьером Белов обратил внимание Патрушева на ножницы в переработке, когда себестоимость растет быстрее, чем цены на готовую продукцию. «Есть ли какие-то возможные механизмы, которые позволят сдерживать, по крайней мере, те направления роста себестоимости, которыми бизнес не управляет?» — спросил гендиректор Союзмолока.
Патрушев в ответ, словно мантру, вновь напомнил о «беспрецедентных» 80 млрд рублей господдержки. «Есть разные циклы. Вы все прекрасно помните, что был цикл, когда себестоимость молока выросла, а стоимость реализации была достаточно низкой. Тогда мы вместе все искали возможности для того, чтобы поддержать молочную отрасль. Мы ее поддержали. Но когда у вас цена реализации начинает расти, вы должны все-таки проводить социально ответственную политику по ценообразованию, не задирать цены, не пытаться заработать максимальную прибыль в моменте», — указал вице-премьер, видимо, предлагая рынку самостоятельно искать этот баланс.
Оксана Лут: «Молоко — это очень тяжелая отрасль с точки зрения достижений показателей»
«С точки зрения показателей производства у нас с вами доктрина пока не выполняется»
После того как Патрушев покинул зал, на съезде солировала министр сельского хозяйства РФ Лут. Она сразу обозначила, что отрасль теперь «живет шестилетками», а основная задача — увеличение объема производства продукции АПК не менее чем на 25% по сравнению с уровнем 2021 года, а экспорта — не менее чем в 1,5 раза. По обеим задачам должна работать и молочная отрасль.
«С точки зрения показателей производства у нас с вами доктрина [продовольственной безопасности] пока не выполняется. Мы к ней идем медленно, но не скажу, что печально, скорее весело. Но пока это действительно тяжелая задача», — оценила Лут положение дел, добавив, что «молоко — это очень тяжелая отрасль с точки зрения достижений показателей».
Достигать требуемых 38,5 млн т планируется за счет увеличения смежных показателей. Так, должно появится 662 тыс. новых ското-мест, 900 тыс. голов скота российской селекции и т. д. Кроме того, с 2,5 млн до 2,89 млн голов должно быть увеличено общее поголовье молочных коров, а показатель средней продуктивности племенных коров нужно довести до 11 т в год. Сейчас он составляет 9,5 тонны.
После ухода иностранцев стране предстоит в кратчайшие сроки поднять на новый уровень отечественную индустрию заквасок для молочной промышленности. Она есть, но нужно вывести ее в «высшую лигу»
Заквасками должен заняться сам бизнес, денег хватает только на льготные кредиты, а сроки годности молока не увеличим
Ну и на десерт — проблема заквасок, которые преимущественно сейчас используются импортные. Другие страны могут относиться к этому продукту иначе, но Россия — молочная страна, «мы любим и пьем молоко», отметила Лут в завершение дискуссии. После ухода иностранцев стране предстоит в кратчайшие сроки поднять на новый уровень отечественную индустрию заквасок для молочной промышленности. Она есть, но нужно вывести ее в «высшую лигу».
Далее следовала сессия вопросов и ответов. Ткаченко спросила министра, как дальше будет развиваться «заквасочное» направление и какие меры поддержки ожидаются. Лут ответила, что государство «сделало все уже, чтобы поддержать это направление» и теперь дело за переработчиками молока. Лучше заинтересованного бизнеса никто не справится, дала понять руководительница и вспомнила поездку в Казань и наработки «Комос групп». Если пять крупных переработчиков объединятся, они закроют вопрос, а государство поможет субсидиями на научные исследования.
Амбициозная задача нарастить выпуск молока, которую ставит государство, потребует от властей «достаточно большого количества» комплексных мер, заметил владелец белгородского молочного холдинга «Зеленая долина» Сергей Юдин. Льготными кредитами не обойтись, для бизнеса важно возмещение прямых затрат на создание ското-места, уточнил предприниматель и попросил увеличить размер субсидий. Дескать, рассчитывались они еще в 2021 году, а затраты выросли. Лут заявила, что просьбу понимает, но все упирается в деньги. На фоне высокой ставки ЦБ льготные кредиты «съедают почти все», что выделяет государство минсельхозу. Если ставка снизится, министерство посмотрит на другие меры, но точно не в этом году. Так что пока довольствуемся тем, что есть.
Представитель «Вимм-Билль-Данна» просила увеличить разрешенный срок приемки сырого молока. Сейчас техрегламентом прописан срок годности 24 часа, но регламент был установлен довольно давно, заметила вице-президент компании Марина Балабанова. «С тех пор условия хранения, транспортировки да и качество сырого молока значительно улучшились. Мы считаем, что было бы безопасно увеличить срок приемки сырого молока до 48 часов», — предложила Балабанова. По комментарию Лут было понятно, что просьба такая поступает далеко не впервые.
«Марин, вот ты говоришь: „Мы считаем, что может [храниться сырое молоко] и больше 36 часов“. Может, это и так. А может, не так? Вот откуда ты так считаешь?» — спросила Лут. Вице-президент «Вимм-Билль-Данна» попыталась что-то ответить, но Лут дала понять, что рассуждать сейчас нельзя, нужны конкретные исследования. Сейчас, в принципе, есть тенденция увеличения сроков годности продукции, но людям хочется «свеженькое», указала министр. «Хорошо, ты [как производитель] гарантируешь, [что продукция годная]. Но что с тобой сделают, если вот кто-то отравится? Посадить тебя? А дальше что? Зачем это? Это же ерунда! Нужны доказательства научные», — добавила Лут.
Марат Зяббаров: «Это же рынок. По всей России цены примерно одинаковые. Если Татарстан снизит цену, а вся Россия будет продолжать расти… Мы этого не сможем сделать»
«Цена практически месяц уже более-менее ровная, стабилизировалась — около 43 рублей без НДС»
На полях форума корреспондент «БИЗНЕС Online» не упустила возможности поговорить с министром сельского хозяйства РТ Зяббаровым о проблемах молочной отрасли и о том, как с ними справляется Татарстан. Публикуем краткое интервью.
— Как в целом оцениваете состояние молочного рынка в Татарстане? Цены на сырое молоко выросли. Не грозит ли это банкротством заводов?
— Ситуация такая сложилась, какая есть. И то более-менее мы рост цены в республике остановили. Встречались неоднократно с нашими предприятиями, крупными производителями молока. Совместно с ФАС встречались, обсуждали. Цена практически месяц уже более-менее ровная, стабилизировалась — около 43 рублей без НДС. Но есть предприятия, у которых 55 рублей и даже больше. Не будем называть это хозяйство. Они молоко сдают не в Татарстане, а в Москве, цены там хорошие. А потребность в молоке в России огромная. На нас тоже очень много выходит крупных заводов, но мы пока работу проводим в рамках своих заводов и предприятий.
— Вы сказали, что с УФАС встречались. Какое решение было принято? Будут ли производители молока снижать цены?
— Решение пока никакое не принято, в любом случае это же рынок. По всей России цены примерно одинаковые. Если Татарстан снизит цену, а вся Россия будет продолжать расти… Мы этого не сможем сделать.
— Зато все будут молоко закупать в Татарстане.
— Молока больше нет. Его столько, сколько есть. Мы же не можем в 2 раза увеличить производство так быстро.
— Какую цену на сырое молоко считаете справедливой?
— Это спорный момент. Сегодня цена поднялась, и мы начали говорить только о заводах. А для сельхозпредприятий сколько лет не было подходящей цены? За прошлый год рынок вообще рухнул, пока более-менее поднялся. В любом случае себестоимость растет, затраты растут, зарплату надо повышать — все эти моменты также имеют значение. Хозяйства [молочных ферм] тоже не могут на нулях всегда работать, им надо развиваться, модернизироваться. Сколько такая цена продержится, также пока непонятно. Сегодня послушаем, может, что-то скажут на эту тему.
— Как вы относитесь к идее госрегулирования цен на молоко?
— Как бы я ни относился, это не наши полномочия, здесь я ничего сказать не могу. Вообще госрегулирование, наверное, идея неплохая по всем направлениям. Возьмем цены на зерно. Уже не один год цены на зерно практически на уровне себестоимости. Но его тоже нельзя не производить. Сегодня зерно производят сельхозпредприятия, и молоко производят сельхозпредприятия. Поэтому баланс таким образом регулируется, не по нулям предприятия работают.
— Почему тогда в Татарстане продолжает падать количество коров?
— Мы называем этот процесс оздоровлением стада. Крупные хозяйства сокращают то поголовье, которое дает молока меньше 10 литров. Сокращают, закрывают старые фермы, которые сегодня уже убыточные, где ручного физического труда очень много, а людей нет. Вместо этого строят большие крупные фермы, где максимальная автоматизация, где продуктивность в 3 раза выше.
Молока меньше не становится в республике. Мы так же с ростом идем. Мы ежегодно на 2,5 литра увеличиваем продуктивность. И производство молока практически на 80 тысяч плюсом в этом году. Мы упор делаем на объем молока, честно говоря.
— В целом есть задача по увеличению поголовья?
— Конечно, есть. У нас есть много проектов, которые реализуются. В прошлом году практически на 15 тысяч голов дойные фермы построили. На сегодняшний день у нас на стадии строительства, реализации тоже примерно такой же объем. Сокращение поголовья идет в фермерских хозяйствах, личных подсобных хозяйствах.
— Какие проблемы на рынке молока и молочных продуктов выделите как главные?
— Проблемы сегодня у переработчиков [молока]. Пообщался с некоторыми, говорят, что пока в убыток работают. Обсуждается фиксированная долгосрочная цена с предприятиями — на три месяца, на год. Такие примеры в Татарстане есть. Это тоже неплохой вариант. Я бы не сказал, что есть большие проблемы у производителей, пока только у переработчиков есть определенные сложности.
— В отрасли говорят о высоких ставках…
— Я об этом уже не говорю. Это факт — высокая ставка. Но есть льготные кредиты. Со следующей недели мы открываем лимиты, льготные кредиты начинаем выдавать. На новые молочные проекты сегодня ставка минсельхоза — 8,3 процента. Это хороший процент. Остальные кредиты, конечно, по 12 процентов и более. Но мы, аграрии, уже привыкли к низким процентам, которые у нас всегда были. На сегодня есть льготные долгосрочные кредиты на проекты и короткие на весенние полевые работы. Лимиты есть, их надо выбирать.
Внимание!
Комментирование временно доступно только для зарегистрированных пользователей.
Подробнее
Комментарии 41
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.