Жироловка будет полезна любому ресторатору

Жироулавливающие установки можно разделить на два основных типа:

- Компактный жироуловитель, размещаемый непосредственно под мойкой. 

Такая система позволяет предотвратить сброс в канализацию водных отходов, загрязненных жиром и маслами бытового и промышленного происхождения. Она в основном предназначена для очистки бытовых стоков путем отделения воды от жира.

- Промышленное оборудование для жироулавливания. 

Для этой разновидности оборудования характерна более высокая производительность и внушительные габариты. Соответственно, для размещения требуется специальное помещение, в которое обеспечивается доступ обслуживающего персонала. Такие жироулавливающие механизмы размещают либо на поверхности пола, либо ниже его уровня.

Обслуживание жироуловительных систем

 - Ежедневно перед началом рабочей смены проводится визуальный осмотр агрегата с целью выявления негерметичных соединений либо сварных швов;

- В мойку подается горячая вода, температура которой должна составлять более 50-ти °С. Стоялая старая жидкость в резервуаре должна быть полностью заменена свежей водой;

- По окончании смены проводится удаление отфильтрованных жиров и иловых отложений;

- Каждые три месяца необходимо проверять состояние трубопровода, который должен обеспечивать бесперебойное поступление стоков в жироулавливающее оборудование;

- По мере необходимости жироловка и трубопровод, соединяющий мойку и жироотделитель, прочищаются. Также, удаляется крупный мусор, осевший в гидрозатворе.

Для очистки жироулавливающих механизмов необходимо снять с оборудования верхнюю защитную крышку, убрать все скопившиеся наслоения и тщательно промыть емкость горячей водой. Затем, крышка устанавливается на свое место, подсоединяется трубопровод, проверяется герметичность всех соединений. После этого запускается подача горячей воды, которую перекрывают только после появления на выходе чистого потока.

Выбирая жироулавливающее оборудование, убедитесь, что у предлагаемой вам модели имеются в наличии такие обязательные сопроводительные документы, как паспорт на изделие, гигиеническое заключение и  санитарно-эпидемиологическое заключение. Только в этом случае вы сможете быть уверенны, что приобретаете качественное оборудование.

В качестве поставщика жироотделителей рекомендуем ООО "Септик", iSeptic.ru.