«Грех, господа, выбрасывать на свалки ценную продукцию с одним днем просрочки!»

Депутаты комитета Госсовета РТ по экологии накануне рассмотрели необычную проблему — утилизации и обезвреживания просроченных, некондиционных, контрафактных пищевых продуктов

«ЛЮДИ, ПЕРЕЖИВШИЕ ГОЛОДНЫЕ ГОДЫ ВОЙНЫ, БЕРЕЖНО ОТНОСЯТСЯ К ХЛЕБУ»

Депутаты комитета Госсовета РТ по экологии накануне рассмотрели необычную проблему — утилизации и обезвреживания просроченных, некондиционных, контрафактных пищевых продуктов. Но не традиционным путем — закатывания в траншеи, а таким неожиданным, на первый взгляд, способом — «путем их дальнейшего использования». К счастью, господа депутаты не предлагали гражданам избирателям лично догрызать все заплесневевшие корочки хлеба или доедать подгнившие помидоры. Речь шла о том, чтобы просрочку и некондицию — после предварительно обработки — использовать для кормления животных, например, в собачьих приютах или на животноводческих фермах.

«К хлебу всегда у нас было отношение особое, особенно люди, пережившие голодные годы войны, бережно относятся к хлебу. Им приходилось беречь каждую крошку, потому что во время блокады они получали в день всего-то 125 граммов хлеба на человека», — настраивал на важность темы депутатов и приглашенных гостей глава комитета Тахир Хадеев. Он напомнил, что современные люди стали относиться к продуктам более легкомысленно — остатки еды часто идут в корзину.

Подсчитано, что несмотря на дороговизну продуктов питания, не менее 20% купленной еды население выбрасывает в мусорные баки. В свою очередь, торговые сети утилизирует непроданные или некондиционные товары  — в основном путем захоранивания отходов. Чаще всего на свалки отправляются хлебные изделия, молочная продукция, а также фрукты и овощи, у продуктов с более длительными сроками хранения больше шансов дойти до потребителя, их практически не выкидывают.

Так, крупный гипермаркет в день может выбрасывать по две паллеты, нагруженные нераспроданной едой, — рассказал журналистам после встречи директор гипермаркета «Ашан» в Казани Сергей Хрущев. Представитель казанского «Зельгроса» Искандер Елагин подсчитал, что в год его супермаркет выбрасывает еды примерно на 7–8 млн рублей. Не нужно забывать и про ту продукцию, которая силами контрольных органов просто не доходит до прилавков. По данным Роспотребнадзора по РТ, в Татарстане в 2017 году было снято с реализации 4915 партий некачественной и опасной пищевой продукции и продовольственного сырья объемом 52 тонны. За пять месяцев 2018 года было изъято из оборота 1707 партий некачественных и опасных пищевых продуктов объемом 12 тонн. Опять же — сколько было подавлено тракторами и сожжено санкционной продукции, вполне себе качественной и, наверное, даже вкусной...

Тахир Хадеев (справа) заметил, что в мире ежегодно захоранивается 1,3 млрд тонн отходов

ПРОСРОЧКУ — НА КОРМ СВИНЬЯМ, КРОЛИКАМ, РЫБАМ И СЛОНАМ В ЗООПАРКЕ?

Хадеев заметил, что в мире ежегодно захоранивается 1,3 млрд тонн отходов. Каждый американец или европеец в год производит по 200–250 кг отходов, в России цифры пока поменьше — около 70 кг, но они растут. Представители магазинов говорят, что сердце кровью обливается — выкидывать добро на свалку, но механизма дальнейшего использования просрочки просто не существует. Спасенный продукт по существующим законам никак нельзя использовать — только закопать или сжечь. Но есть нюанс: в случае списания просрочки магазин имеет право на возвращение НДС. Если же продукты передать, например, зоозащитникам, то заплатить НДС придется им. Ясно, что у активистов-волонтеров нет на это средств. 

Другой момент, опять же по нашим законам, просрочку нельзя просто так скормить собакам в приюте или слону в зоопарке — она должна пройти соответствующую экспертизу. Об этом сообщил замначальника главного управления ветеринарии КМ РТ Айрат Гараев. Но снова требуются деньги и время. Так что к моменту проведения экспертизы продукция со слегка истекшим сроком годности может и на самом деле испортиться. В общем, республике нужен четкий механизм дальнейшего использования просрочки, некондиции и контрафакта. Нужна какая-то законодательная основа и стимулы всем этим заниматься.

Просрочку нельзя просто так скормить собакам в приюте или слону в зоопарке, она должна пройти соответствующую экспертизу, об этом сообщил Айрат Гараев

Как поступать с продукцией, которая уже не годна в пищу людям, но еще не потеряла своих полезных свойств, науке давно известно. Эксперт татарстанского отделения всероссийского общества охраны природы Владимир Пеньковцев рассказал, что альтернативой может стать, например, экструдирование или компостирование (при помощи калифорнийских червей). «В Ялтинском зоопарке продаются корма. Говорят: „Это магазины предоставляют нам некондиционный товар, какие-то неликвиды, которые мы продаем в небольших объемах, чтобы кормить зверей“. У них не пропадают даром ни кусочки черствого хлеба, ни подпорченные крупы, ни консервы с истекшим сроком годности. Они кормят этим зверей — под наблюдением ветеринаров», — привел пример Пеньковцев.

Поддержала коллегу руководитель татарстанского отделения всероссийского общества охраны природы Татьяна Лядова. Она уверена, что негодной пище можно дать вторую жизнь, если подвергнуть ее определенной обработке. «Значительную часть многих видов пищевой продукции можно использовать после проверки и предварительной подготовки: автоклавирование, сублимация, обработки UF-излучением», — перечисляла Лядова. Она считает, что это вполне реально делать, например, в питомниках для животных, в зоологических уголках, ветеринарных клиниках, охотничьих и рыбных хозяйствах, свиноводческих и кролиководческих фермах, зоопарках и объектах дикой природы при подкормке животных.

Татьяна Лядова уверена, что негодной пище можно дать вторую жизнь, если подвергнуть ее определенной обработке

«СЛИШКОМ МНОГО СЕГОДНЯ ПРОДАЕТСЯ ПРОДУКТОВ. ГРЕХ, ГОСПОДА, ГРЕХ»  

Лядова предложила создать в республике организацию «Эковторпродукт», которая стала бы научно-экспериментальной площадкой для отработки механизма повторного использования просроченных или некондиционных товаров. «К Рустаму Нургалиевичу [Минниханову] мы обратились — рассмотреть  возможность оказания содействия при реализации данного экологического проекта, а также его включения в целевую программу развития биотехнологий Республики Татарстан на 2010–2020 годы», — поделилась Лядова и добавила, что письмо было перенаправлено в минсельхоз и в минэкологии и чиновники вроде как заинтересовались проектом. 

«Слишком много сегодня продается продуктов. Грех, господа, грех это большой — выбрасывать на свалки ценную продукцию с одним днем просрочки! Нужно перерабатывать», — восклицала представительница экологической организации. Горячие призывы экоактивистов нашли отклик в сердцах представителей торговых сетей. Директор «Ашана» Хрущев заявил, что очень заинтересован в решении вопроса: «Проблема для нас актуальна. Компания „Ашан“ берет на себя повышенные обязательства, мы снимаем товар с полки еще до истечения срока годности».

Он объяснил, что работать вообще без списания продуктов не получается. «Для магазина из двух зол — оказаться с пустыми полками или с избытком товара — бо́льшее зло оказаться с пустыми полками, потому что клиент перейдет к конкуренту. Поэтому возникает процент продукции, которую приходится утилизировать, ежедневно мы списываем продукты на десятки и сотни тысяч рублей», — признал он. По словам Хрущева, он не знает, как отправить просрочку на переработку с точки зрения законодательства.

«Есть ограничения, которые накладывает ветеринарная служба, не позволяет это делать», — продолжил тему  управляющий ТЦ «Зельгрос»  Елагин. Он обозначил еще одну проблему: «В Татарстане существует несколько компаний, которые занимаются утилизацией биоотходов и твердых отходов, но нет полигонов, куда бы они могли их вывозить и утилизировать».

А вот представитель X5 Retail Group (магазины «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») похвастался, что его компания крайне рачительно относится к возникающим остаткам: закупать стараются ровно столько, сколько необходимо. «Мы стараемся свести к минимуму образование просрочки, поэтому возврата продукции [поставщикам в случае непродажи] больше нет», — заявил он. Но добавил, что странно начинать наводить порядок в этой сфере с торговых сетей, — нужно сначала подвести законодательную базу.

Начальник отдела обращения с отходами Рустем Богданов отметил, что вопрос раздельного сбора и переработки пищевых отходов предусмотрен в территориальной схеме обращения с отходами. Для населения это должно обернуться следующими новшествами: на стандартных контейнерах будет устанавливаться дополнительный бачок для сбора пищевых отходов. Прямо как в советские времена! Но он согласился с сетевиками, что без изменения законодательства с места дело не сдвинется. Глава комитета по экологии ГС РТ Хадеев предложил отработать вопрос совместно с минпромторгом РТ, минсельхозпродом РТ, главным управлением ветеринарии и Роспотребнадзором.

Следующей темой стало строительство сети межмуниципальных приютов для бездомных животных

СЕГОДНЯ ЕСТЬ ЧАСТНЫЙ ПРИЮТ — ЗАВТРА ПРИЮТА НЕТ, А РАБОТА ДОЛЖНА ВЕСТИСЬ СИСТЕМНО»

Следующей темой стало строительство сети межмуниципальных приютов для бездомных животных. Хадеев напомнил, что в Татарстане существует шесть приютов для бездомных животных, однако этого недостаточно. «Приюты функционируют в Казани, Набережных Челнах, Зеленодольске, Елабуге, в Агрызском и Лаишевском районах. Вследствие чего проблема карантирования отловленных неизвестных животных остается нерешенной», — объявил суть проблемы Хадеев. Он считает, что в республике необходимо разработать типовые проекты строительства приютов для безнадзорных животных, как для городских округов, так и для муниципальных районов, в том числе и на условиях ГЧП.

Первым слово было дано заместителю начальника главного управления ветеринарии КМ РТ Гараеву. Чиновник подсчитал, что для строительства приюта на 2 тыс. голов потребуется 80–100 млн рублей, кроме того, содержание животных будет обходиться порядка 50 млн рублей ежегодно. Он считает за лучшее оказать содействие существующим приютам («Зоозабота» и Зооспас»). Оказывать им поддержку он думает либо в виде выделения грантов, либо путем выделения земельных участков. Гараев также считает, что финансирование приютов для животных должно осуществляться по принципу государственно-частного партнерства.

«Мы не согласны относительно государственно-частного партнерства. Может быть, многие не знают: вопрос отлова и содержания животных — это государственные полномочия субъекта. Значит, на полномочия должны выделять государственные деньги. Сегодня есть частный приют — завтра приюта нет, а работа должна вестись системно. Нельзя ставить эпидемиологическое благополучие граждан в зависимость от того, есть ли инвестор у частного приюта!» — четко «построила» чиновников представитель организации «Зоозащита» Эвелина Скрипочкина.

Гараев, как видно, был совсем не в курсе, что зоозащитники не сидели сложа руки, ожидая подачку от власти. Они обратились к госсоветнику РТ Минтимеру Шаймиеву и даже нашли поддержку в его лице. Как выяснилось, состоялось несколько рабочих встреч, в ходе которых и чиновники, и зоозащитники пришли к единому мнению: необходимо строить несколько небольших межмуниципальных пунктов приютов для животных.

Рустем Богданов отметил, что вопрос раздельного сбора и переработки пищевых отходов предусмотрен в территориальной схеме обращения с отходами

«У НАС ЖЕ ВЫПУСКАЮТ УБИЙЦ ОТСИДЕВШИХ, ПЕДОФИЛОВ, МАНЬЯКОВ...»

В курсе дел оказался зампредседателя комитета жилищно-коммунального хозяйства Казани Альмир Курбанов. Он заявил, что для строительства приюта на 2–3 тыс. голов требуется не менее 3 га земли, у Казани таких свободных площадей нет. У зоозащитников это вызвало массу вопросов: почему так далеко, а как же транспортные расходы, доступность? 

«В Казани земля дорогая, в то же время в Пестрецах, на Высокой Горе нет своих приютов — почему бы не объединить усилия? Где земля будет дешевле, там надо строить. Какая разница, куда [свозить животных]? В центре Казани же мы не найдем землю!» — возражал Хадеев.

Курбанов тем временем пояснил, что строительство масштабного объекта (на 2–3 тыс. животных), на его взгляд, нецелесообразно, так как есть риск возникновения эпидемий. «Приюты не должны быть очень крупными. На мой взгляд, они не должны содержать более чем 400–500 голов. И международный опыт говорит об этом»,  — утверждает Курбанов. Он считает, что приюты надо строить в сопредельных районах — Пестречинском, Высокогорском и др. Причем они должны быть межмуниципальными, строить и содержать их необходимо на средства бюджета РТ.

«С госсоветником РТ Минтимером Шаймиевым мы говорили как раз о строительстве межмуниципальных приютов в близлежащих муниципальных районах, чтобы одновременно решить проблему как в районе, так и в Казани», — поделился зампредседателя комитета ЖКХ Казани.

Тут же с поддержкой инициативы выступил и. о. замруководителя исполкома Пестречинского района Дамир Байгильдин. «В год у нас в районе отлавливаются порядка 700–800 животных, это большая проблема для нас. И мы можем выделить два гектара земли на территории района для строительства межмуниципального питомника!» — обрадовал районный представитель.

«Почему нам легче отстреливать, чем содержать?» — не выдержала и эмоционально выступила Лядова. Но даму успокоили, мол, собравшиеся сейчас как раз и думают, как решить вопрос цивилизованным путем.  «Мы работаем в тех условиях, которые есть. На 200–300 животных у нас есть вольеры. Куда нам девать остальных отловленных животных?» — честно ответил Курбанов, добавив, что содержание одного животного обходится в 96 рублей в день. На что зоозащитники возразили: животных после стерилизации и вакцинации следует отпускать обратно в их естественную среду, вот и не нужно будет содержать сотни и тысячи бродяжек за госсчет.  «У вас дети есть? — переспросил Байгильдин у зоозащитников, — Если всех собак и кошек отпустить, то они будут ходить и кусать наших же детей!» «У нас же выпускают убийц отсидевших, педофилов, маньяков...» — нашлась с остроумным ответом Скрипочкина. 

Тут глава комитета по экологии ГС РТ Хадеев понял, что пора закруглять дискуссию. Он намекнул, что впереди принятие бюджета Татарстана на 2019 год, так что, если поторопиться, можно успеть записать  в нем нужную строчку для финансирования строительства межмуниципальных приютов. На этом и завершили обсуждение.

Фото: gossov.tatarstan.ru