В Татарстане производители молочной продукции практически полностью готовы к вхождению в cистему «Меркурий». Об этом «БИЗНЕС Online» рассказал Идрис Гатин В Татарстане производители молочной продукции практически полностью готовы к вхождению в систему «Меркурий». Об этом «БИЗНЕС Online» рассказал Идрис Гатин Фото: shn.tatarstan.ru

«ПРАКТИЧЕСКИ ПОЛНОСТЬЮ ГОТОВЫ К ВХОЖДЕНИЮ В «МЕРКУРИЙ»

В Татарстане производители молочной продукции практически полностью готовы к вхождению в систему «Меркурий». Об этом «БИЗНЕС Online» рассказал Идрис Гатин, начальник отдела ветеринарного контроля Россельхознадзора по РТ. К примеру, Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат уже с прошлого года работает в системе ЭВС. Казанский молочный комбинат, челнинский молочный завод «Агросилы» и другие крупные предприятия республики, по его словам, также готовы к этому переходу.

Напомним, как рассказывал 13 мая «Ъ», производители молочных продуктов России утверждают, что и сегодня к «Меркурию» не готовы. Для перехода на электронную систему учета продукции им потребуется минимум год, в противном случае не исключаются перебои с поставками в федеральные сети и полная остановка отгрузок в госучреждения

В середине 2018 года готовая молочная продукция была исключена из перечня товаров, подлежащих ЭВС, из-за высоких операционных рисков для отрасли. Но в конце нынешнего апреля, согласно приказам минсельхоза, она снова в него попала. С 1 июля 2019 года электронные ветеринарные сертификаты должны оформляться, в частности, на сыры, масло, творог, а с 1 ноября — на молоко, кисломолочные продукты и мороженое. ЭВС делаются через автоматизированную информационную систему «Меркурий» Россельхознадзора.

С 1 июля 2019 года электронные ветеринарные сертификаты должны оформляться, в частности, на сыры, масло, творог, а с 1 ноября — на молоко, кисломолочные продукты и мороженое С 1 июля 2019 года электронные ветеринарные сертификаты должны оформляться, в частности, на сыры, масло, творог, а с 1 ноября — на молоко, кисломолочные продукты и мороженое Фото: «БИЗНЕС Online»

Множество торговых точек в принципе не готовы к ней, а сама система содержит значительные недоработки, которые не могут быть устранены в короткий срок, говорят в PepsiCo (бренды «Домик в деревне», «Веселый молочник»). В Danone («Простоквашино») также поддерживают позицию КСИИ. Разделяют эти опасения и в X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»).  

Тем не менее чиновники в Татарстане проблем с местными молочными производителями не видят. Представитель Россельхознадзора по РТ полагает, что даже к казанскому филиалу компании Danone, заводу «Эдельвейс», который на территории республики выпускает ряд наименований продукции, не возникнет вопросов. «Они уже работают с „Меркурием“ и, считаю, с 1 июля включатся окончательно», — говорит Идрисов.

Он утверждает, что малые формы хозяйствования, КФХ также практически все получили пароли и логины от программы: «На 95–97 процентов уже все охвачены. Есть назначенные приказом ответственные лица, которые имеют право на регистрацию и погашение электронной ветеринарной сопроводительной документации». По его словам, обращения поступают каждый день. «Мы их сразу обрабатываем. Время пока есть, но надо торопиться», — замечает представитель Россельхознадзора по РТ. Что касается личных подсобных хозяйств, сдающих в небольших количествах (один-два ведра в день) сырое молоко, то от необходимости оформлять электронный ветсертификат они освобождены, за них это делают молочные трейдеры, КФХ, заводы, которые ведут сбор молока.

Алена Белоглазова: «Какие-то вопросы висели в воздухе. Например, было немного сложно при выборе тары» Алена Белоглазова: «Какие-то вопросы висели в воздухе. Например, было немного сложно при выборе тары» Фото: «БИЗНЕС Online»

«все перешли, несмотря на то, что, как говорят, сельхозпроизводства чуть ли не отсталые»

«Могу сказать лично про себя: мы были готовы еще в июне прошлого года, когда предполагалось, что ЭВС будут введены в обязательном порядке», — подтверждает готовность к переходу Алена Белоглазова, глава КФХ Белоглазова. По ее словам, она тогда даже пыталась в тестовом режиме отправить уведомление: «Какие-то вопросы висели в воздухе. Например, было немного сложно при выборе тары».

Как отмечает Белоглазова, все сельхозпредприятия РТ перешли на ЭВС. «Хотя у них нет такого оснащения как, например, в торговых сетях, нет и такой маржинальности. Но им сказали и они делают: стабильно отправляют свидетельства и ждут, когда заработает эта система», — говорит она. Глава КФХ добавляет, что сейчас, если нет сертификата, товар не принимается. «Все — от мяса до молока — подпадает под ЭВС, поэтому все перешли, несмотря на то, что, как говорят, сельхозпроизводства чуть ли не отсталые. Поэтому развитым производствам рассказывать о том, что они не готовы, — кощунство. Значит, они просто не хотели быть готовыми», — выразила она свое отношение к заявлениям конкурентов. 

Айрат Хайруллин отмечает, что в Татарстане сельхозпроизводители оказались подготовлены, потому что они еще до 1 июля прошлого года эту тему «обкатывали» практически два года Айрат Хайруллин отмечает, что в Татарстане сельхозпроизводители оказались подготовлены, потому что они еще до 1 июля 2018-го эту тему обкатывали практически два года Фото: «БИЗНЕС Online»

Депутат Госдумы РФ Айрат Хайруллин отмечает, что в Татарстане сельхозпроизводители оказались подготовлены, потому что они еще до 1 июля 2018-го эту тему обкатывали практически два года. «Мы занимаемся ей с первых дней», — добавил он. По его словам, благодаря усилиям депутатов год назад сельхозпроизводителям дали переходный период: Госдумой был принят государственный законопроект.

Белоглазова напоминает, что в июне прошлого года сами инициаторы признали: на тот момент введение «Меркурия» было невозможно технически. «Это привело бы к коллапсу, потому что не везде есть интернет», — соглашается Хайруллин. Он допускает, что даже сейчас у некоторых сельхозпроизводителей, у кого неустойчивая связь и кто не может пользоваться электронной почтой, есть проблемы. «Но, когда людям даешь какое-то время, полгода-год, на решение проблем, они могут что-то исправить, не в пример тому, когда им говорят: „Вы знаете, сейчас май, а с 1 января вы были должны…“ У нас ведь и так бывает», — отмечает депутат.    

«Когда отгрузки отклоняются от графика даже на десятки минут, это уже вызывает проблемы» «Когда отгрузки отклоняются от графика даже на десятки минут, это уже вызывает проблемы» Фото: «БИЗНЕС Online»

«ЕСЛИ БУДУТ ПЕРЕБОИ С ОТГРУЗКАМИ, ВСТАНУТ ВСЕ ЗАВОДЫ»

Но готовность к работе в системе еще не означает отсутствия проблем. «К дедлайну мы готовы. А как это станет работать, сказать не могу. Нам обещали, что никаких сбоев не случится, все будет функционировать», — говорит Белоглазова.

«Проблема не в том, готовы или нет, а в том, что никто не понимает, как поведет себя „Меркурий“ под многократно возникающей нагрузкой, — соглашается Мария Жаркова, директор по связям с общественностью дивизиона „Волга“ ГК Danone в России. — Система может просто выйти из строя, а оператору не удастся быстро устранить неполадки. Мы в этом случае станем не в состоянии отгружать продукт. Если будут перебои с отгрузками со склада, значит, встанут все заводы, потому что производству некуда отгружать готовую продукцию. Это самое опасное. Остановив линии, мы прекратим и приемку сырого молока. Это почувствуют не только потребители, но и производители. Они же не могут сказать своей корове: „Не доись“».

По ее словам, ссылки на то, что «Меркурий» уже работает на сырье, не аргумент: «Это совсем другое: пришла одна машина, мы приняли ее — всё. Здесь другое количество». Второе — систему никто не тестировал под складской нагрузкой. По словам представителя Danone, тесты проводила сама компания и Торгово-промышленная палата Санкт-Петербурга, но они не признаны Россельхознадзором.

Белоглазова прогнозирует, что ее хозяйство будет тратить минимум лишний час на любую торговую сеть на каждую отгрузку товара, которая сейчас происходит дважды в неделю. Так как ее КФХ работает с четырьмя ретейлерами, это дополнительные четыре часа. «Сбой возможен. Особенно у маленьких предприятий, у которых нет такого подробного учета и данные приходится вводить вручную», — соглашается она. 

В целом на рынке признают, что цель ЭВС изначально благая В целом на рынке признают, что цель ЭВС изначально благая Фото: ©Виталий Аньков, РИА «Новости»

«Нам не обещали, что эта система позволит вычистить рынок сразу»

Но в целом на рынке признают, что цель ЭВС изначально благая. По словам Хайруллина, она заключается в том, чтобы проследить путь молока от каждой коровы до полки. «Пока этого не удавалось никому в мире. Но мы как сельхозпроизводители и люди, защищающие их интересы, прежде всего заинтересованы в том, чтобы ЭВС помогли нам отделить натуральные продукты от тех, что приготовлены из разных суррогатов, заменителей молочного жира и прочего. Поэтому, каких бы нам это ни стоило затрат и усилий, мы выступаем не против системы, а за», — подчеркнул депутат Госдумы РФ.

«Нам говорили, что такова жизненная необходимость. Это позволит убрать весь суррогат. Это было озвучено уверенно», — подтверждает глава КФХ. Она считает, что Николай Власов в данной части прав, потому что большинство законов «гребут под одну гребенку и страдает честный бизнес в первую очередь и в большей степени». 

«На что мы надеемся? На то, что на магазинных полках не будет суррогата или на его этикетке укажут, что это растительная продукция, а не как сейчас пишут слово „натуральная“, хотя по факту в составе ни молока, ничего другого натурального нет, только какое-то химическое соединение, — рассказывает Белоглазова. — Нам не обещали, что система позволит вычистить рынок сразу, но говорили, что это планомерно будут проверять и выявлять. И та продукция, которая подвергается наибольшему сомнению, станет изыматься».

Гатин также отметил «БИЗНЕС Оnline», что предприятия заинтересованы работать в системе «Меркурий», потому что им в этом случае поставляется гарантированно качественное сырье: «Причем наше, татарстанское». Следовательно, они могут ручаться за качество своей марки. И под брендом ЗМК или Казанского молкомбината покупателям уже не попадется поддельная продукция. 

Свои меры по борьбе с контрафактом предлагало и другое ведомство — Роспотребнадзор. Суть его предложения сводилась к тому, чтобы производителей обязали маркировать свою продукцию. В частности, если в продукте содержатся животные жиры, эта информация должна бросаться в глаза и занимать не менее 30% упаковки. Сейчас идут разговоры о том, что такая маркировка может стать продолжением системы «Меркурий».