«Рустам Нургалиевич, мы тут убрали весь харам!»

Торжественное открытие ярмарки халяльной продукции Russia Halal Market хоть и началось сегодня в 9 утра, но немногочисленных посетителей стали впускать согласно будничному расписанию агропромышленного парка «Казань», т. е. в 8:00 по Москве.

Тем временем продавцы усиленно готовились встречать гостей: надевали на голову зеленые тюбетейки, платки, а также фирменные голубые фартуки с эмблемой и надписью Russia Halal Market.

Оказывается, погружаться в шариат их стали обучать еще за полтора месяца до начала мероприятия.

Также под контролем комитета по стандарту халяль ДУМ РТ весь агропарк очистили от харама, здесь сегодня нет торговцев свининой, а также другой запретной в исламе продукцией. Кроме того, тут максимально тщательно прибрались. Ведь, как сказал «БИЗНЕС Online» председатель комитета Аббяс Шляпошников, в воздухе не должно витать даже ДНК свиньи.

Такой стандарт глобального клининга поразил до глубины души даже гендиректора агропромпарка «Казань» Олега Власова. «Я думаю, никогда в Татарстане такие площади не прорабатывались с точки зрения именно канонов религии. Я никогда не думал, что так будет, казалось, клининговая компания приходит, и все, — удивлялся Власов в разговоре с нашим корреспондентом. — А тут специальная компания, там все по законам шариата, у них есть целая процедура духовного управления. Это практически трое суток все отмывалось. Очень сложная процедура и специфичная». По словам собеседника газеты, проведение халяль-маркета обязательно повлияет и на их дальнейшую работу. «На многие вещи заставит взглянуть по-другому, — уверен директор агропарка. — Мы в системе общепита даже заметили, что спрос на наших точках стал выше, это о многом говорит. Есть что пересмотреть, о чем задуматься. Мне нравится, что это мероприятие проходит именно на нашей площадке, потому что оно важно для нас».

Казалось бы, отсутствие на прилавках свинины должно радовать оставшихся торговцев, ведь они избавились от конкурентов, но продавец халяльного мяса Ильяс Насыбуллин так не считает. «У нас покупают и те и другие: и те, кто свинину покупает, и свои клиенты.  Я считаю, что ассортимент должен быть во всем», — уверен Насыбуллин. А торгующая молочной продукцией Венера Гиниятова даже завидует своим «нехаляльным» коллегам. «Их отправили на две недели отдыхать, они сами рады, — говорит она. — Мы же здесь круглый год работаем, практически без выходных, единственный день — понедельник».

Продавец сухофруктов Дильшот Юсупов, в свою очередь, уверен, что ярмарка поможет ему привлечь больше покупателей-мусульман. Как правило, его продукцию больше берут в месяц Рамазан, но совсем скоро для урюка и кишмиша наступит «мертвый сезон». «С осени и по май сухофрукты хорошо продаются, летом не очень, в жару ведь не хочется есть сладкое, а потом все просят новый урожай», — делится своим маркетинговым наблюдением Юсупов.

Представленная на Russia Halal Market продукция в целом ничем не отличается от той, которая продается в другие дни. Из экзотики выделялся прилавок с национальной одеждой и обувью различных этнических групп солнечного Сенегала и иранский павильон с халяльными «Кока-колой» и «Пепси-колой». А представительница западноафриканской страны Умми сообщила, что продукты питания привезти не удалось из-за различных проволочек. «Из-за процедур, которые надо составлять между минсельхозом Сенегала и Татарстаном. В следующем году привезем больше продукции, а самое главное, отсюда увезем больше товара на родину. Здесь так много вкусного», — сказала наша собеседница на прекрасном, почти без акцента, русском языке, на котором она, как сама призналась, научилась говорить, всего лишь общаясь с российскими туристами. По словам Умми, 95% населения Сенегала — мусульмане, поэтому там вся еда по определению разрешена с точки зрения шариата.

В Татарстане до этого пока еще далеко, но даже бизнесмены знают, что торговать халялем весьма выгодно. Так считает много общавшийся с предпринимателями муфтий РТ Камиль Самигуллин. А то, что некоторые немусульмане рефлексируют по поводу употребления халяль, то эта проблема не стоит выеденного яйца, уверен лидер татарстанских мусульман. «Продажи халяльных товаров выше, ведь если определенный продукт употребляют ограниченное количество людей, то халяль могут употреблять все! — поясняет Камиль хазрат. — Те, кто, не задумываясь, высказывается против халяль, говорят это необдуманно. Любой человек любой конфессии если садится в самолет и летит в Дубай, то там ест халяль. Даже если зайдет в „Макдоналдс“ в Эмиратах, то будет есть халяль. В Турции, Египте все отдыхают, никто не переживает. Халяль всех объединяет, здесь нет никаких проблем».

Прибывшие на церемонию открытия Russia Halal Market VIP’ы для начала осмотрели молельную комнату, специально открытую к XIV международному экономическому форуму «Россия — исламский мир: KazanForum 2023». Среди больших чиновников традиционно выделялась глава АИР РТ Талия Минуллина. Знающие люди говорят, что цвет ее наряда можно обозначить как международный оранжевый.

Рустам Минниханов отметил, что для увеличения доступности продукции для халяль-потребителей в этом году было решено впервые открыть ярмарку на территории агропромпарка. «Это событие дает старт мероприятиям международного экономического форума „Россия — исламский мир: KazanForum 2023“, — напомнил президент Татарстана. — В этом году мы принимаем форум в новом, федеральном формате. Хочу поблагодарить за оказанное республике доверие и большую работу по подготовке его мероприятий президента России Владимира Владимировича Путина и правительство нашей страны. Только в Татарстане насчитывается более 100 производителей продовольственных товаров по стандарту халяль. Отрадно, что эти товары активно экспортируются в страны ближнего и дальнего зарубежья. 20 компаний-экспортеров из РТ, объем экспорта халяльной продукции в 2022 году — 6,5 миллиона долларов».

На сцену также позвали заместителя генерального директора департамента исламского развития Малайзии Сираджуддина Сухаими, который начал с того, что его страна готова делиться опытом и наработками с участниками рынка халяль РТ и РФ.  «Мы с удовольствием расскажем о своем опыте. Я уверен, что наши разработки пойдут на благо российской индустрии халяль и она займет достойное место в мире. Уверен, что есть огромное количество продукции и ингредиентов, сертифицированных по стандарту халяль, которые могут экспортироваться из России на мировые рынки», — заявил гость из Малайзии.

После этого гости обошли ярмарку. Было любопытно наблюдать, как гендиректор агропарка начал свое повествование о проделанной работе для Минниханова и мэра Казани Ильсура Метшина: «Рустам Нургалиевич, мы тут убрали весь харам!»

Продавцы расхваливали свой товар, а VIP-гости с видимым удовольствием совершали прогулку.

Кстати, в своем выступлении президент Татарстана отметил: «Помимо местных производителей, также представлены зарубежные партнеры — Иран, Турция и Сенегал». Между тем наш корреспондент стал свидетелем того, как генеральный консул Турции в Казани Исмет Эрикан по-турецки распекал помощника: «Почему нет наших? Надо было пригласить». Но думается, что турецкие друзья будут участвовать в работе международной выставки Russia Halal Expo 2023, где можно будет ознакомиться с инвестиционными и инфраструктурными проектами, демонстрирующими потенциал халяльного сегмента экономики. Она пройдет в рамках KazanForum в «Казань Экспо».

Но если туда можно попасть только по приглашениям и бейджикам участников, то халяль-маркет в агропарке «Казань» ждет всех желающих.

Напомним, что торжественное открытие KazanForum состоится только завтра, но фактически сегодня он уже стартовал вместе с Russia Halal Market.