Как стало известно «БИЗНЕС Online», накануне произошла смена руководства на АО «Казанский хлебозавод № 3». Вместо Тимура Кафарова, руководившего заводом с февраля 2023 года, новым гендиректором назначен руководитель другого казанского хлебозавода — АО «Булочно-Кондитерский Комбинат» Тимур Гильмутдинов, который будет совмещать обе должности. Оба предприятия входят в структуру «Ак Барс Холдинга».

Фото: «БИЗНЕС Online»

«БИЗНЕС Online» удалось дозвониться до Гильмутдинова, который подтвердил назначение, но от подробных комментариев отказался. «Моя задача — вывести предприятие из кризиса и разработать комплексную программу развития хлебного дивизиона в „Ак Барс Холдинге“», — отметил он.

Гильмутдинову 39 лет. Гендиректором БКК он стал в начале 2024 года, а до этого в течение 12 лет работал в должности коммерческого директора того же предприятия. По итогам 2025-го выручка БКК составила 2,7 млрд рублей, увеличившись за два года на 45%, чистая прибыль составила 45 млн рублей. На предприятии реализована программа реконструкции, запущена новая тостовая линия, а также проведен ребрендинг — теперь продукция хлебозавода выпускается под брендом «Хлебная страна».

Казанский хлебозавод № 3 (КХЗ № 3) — один из старейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий Казани, его история началась в 1939 году. Однако за последние 10 лет объемы выпуска хлебобулочных изделий упали вдвое, с 31,6 тыс. т в 2015 году до 15,6 тыс. т в 2025-м. Сейчас загрузка производственных мощностей составляет 40%, три линии из 9 остановлены.

Корреспондент «БИЗНЕС Online» попытался оперативно взять комментарий у Кафарова, но не смог дозвониться.