Причиной заболевания детей кишечной инфекцией в лагере Иннополиса стало загрязненное микробами готовое блюдо и загрязненная посуда. Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по РТ.

По данным специалистов, вечером 17 августа детям на ужин давали картофельное пюре. Блюдо было приготовлено оператором питания — ООО «Столичное питание». У компании нашли грубые нарушения, которые и повлекли причинение вреда здоровью детей.

Фото: Pixabay

Так, подчеркивает ведомство, блюда готовились с нарушениями технологии их приготовления, сотрудники не соблюдали правила личной гигиены, правила обработки посуды и инвентаря, а также санитарно-дезинфекционный режим. Это подтверждается результатами лабораторных исследований: в смывах с чашек, ложек, разделочного инвентаря и рук повара, а также в готовых блюдах были обнаружены кишечные бактерии.

Кроме того, в картофельном пюре, в смывах с чашек, с лопатки для горячих блюд и с рук повара были возбудители, идентичные выделенным от заболевших детей.

«За выявленные нарушения в отношении юридического лица и должностных лиц ООО „Столичное питание“ составлены протоколы об административном правонарушении, выданы предписания по устранению нарушений требований санитарного законодательства», — сообщили в Роспотребнадзоре.

Отравление детей произошло в проектной школе Университета Иннополис в минувшие выходные. В управлении Роспотребнадзора по Татарстану сказали, что им поступило четыре экстренных извещения о случаях острой кишечной инфекции у детей, находящихся в проектной школе. Следственный комитет возбудил уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ («Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности»). Четверым детям поставили диагноз «острая кишечная инфекция», а у пятого диагностировали хронический холецистит. В настоящее время все дети выписаны из больницы.