Когда вы рассматриваете вариант емкости для запекания в духовке, мы рекомендуем приобрести качественные керамические формы для запекания. Для этого есть несколько объективных причин:
- керамика очень красиво выглядит и с ней приятно работать;
- этот материал не боится температурных перепадов, поэтому можете смело использовать его в диапазоне от -20⁰С до +250⁰С;
- поскольку керамические формы для выпечки "равнодушны" к механическим повреждениям, можете чистить их даже металлическим скребком, а также разрезать готовое изделие, не вынимая из формы;
- лучшие изделия из жаропрочной керамики залиты прочнейшей глазурью, которую "не возьмут", они не боятся ножей и вилок;
- керамическая форма с крышкой позволит сохранить влагу в особых рецептурах десертов, также полноценная конструкция предполагает универсальность — кроме выпечки вы можете запекать мясо, птицу, рыбу и пр. блюда.
На что обратить внимание при выборе
Какие рассмотреть виды керамических форм для запекания? Во-первых, есть сравнительно недорогие модели из углеродистой стали с керамическим покрытием. Они совмещают в себе преимущества и недостатки обеих материалов: подходит для всех видов плит, даже индукционных, можно нагревать вплоть до 450⁰С без деформации, тепло сохраняется очень долго и быстро передается тесту. Для защиты от ржавчины предварительно прокаливайте метало керамическую форму для выпечки с маслом, очень тщательно вымывайте, высушивайте и смазывайте. Мойте только вручную!
Чистая керамика для духовки стоит дороже, да и выглядит очень солидно. В ней равномерно распределяется тепло по всей поверхности, пища не пригорает и готовится действительно быстро. Экологически чистая керамическая форма не впитывает и не передает запахи, не деформируется от воздействия высоких температур. Но всегда владельцу надо соблюдать осторожности при переносе таких тяжелых форм, поскольку материал довольно хрупкий. Высокоабразивные моющие средства все-таки могут повредить глазурь, оставить едва заметные сколы и царапины. И еще лучше избегать перепадов температур и ставить керамическую форму в холодную или едва разогретую духовку.
Фарфор — лучшая по качеству светлая керамика, тонкая и деликатная, стоимость его высока. В таких формочках подача блюда выглядит очень привлекательно. Выбирайте лучшие формы из керамики в интернет магазине condishop.ru: высокие, низкие, прямоугольные, круглые и овальные, цельные или разделенные на ячейки. И пусть вас больше не беспокоит вопрос, где купить качественную посуду для выпечки.
Реквизиты ИП Пуссер Алексей Евгеньевич
ИНН 783801617707
ОГРН ИП 318784700072402
Адрес: Лиговский пр. д 74 литер Д, Лофт Проект Этажи