«Работа большинства хозяйств в ноль или с убытками лишает их возможности выполнять инвестиционные программы и поддерживать поголовье в соответствии с национальными целями развития АПК», — сетуют молочники Татарстана, подписавшиеся под обращением Татмолсоюза в адрес минсельхозпрода РТ. Они просят вернуть субсидии на литр реализованного молока для всех производителей, включая предприятия с выручкой свыше 800 млн рублей в год, сохранить и расширить условия льготного кредитования, а также ввести товарные интервенции по закупке молочных товаров государством. О том, к чему может привести сложившаяся ситуация, если не принять меры, — в материале «БИЗНЕС Online».
Татмолсоюз вновь обратился в минсельхозпрод республики и лично к министру сельского хозяйства и продовольствия РТ Марату Зяббарову с тревожным сообщением о ситуации в молочной отрасли региона в 2026 году
Удастся ли Татарстану удержать поголовье?
Татмолсоюз вновь обратился в минсельхозпрод республики и лично к министру сельского хозяйства и продовольствия РТ Марату Зяббарову с тревожным сообщением о ситуации в молочной отрасли региона в 2026 году. В нем члены союза (а он объединяет более 70% предприятий молочной отрасли республики) обращают внимание вице-премьера РТ на то, что «отрасль продолжает находиться в зоне критических рисков, требующих комплексного вмешательства на региональном и федеральном уровнях».
По итогам пяти месяцев 2026 года закупочные цены на сырое молоко стабилизировались на нерентабельном уровне 33–35 рублей/кг, говорится в обращении (копия имеется в редакции). При этом полная себестоимость производства 1 кг молока, по оценкам Союза, составляет 34–36 рублей за килограмм: «Работа большинства хозяйств в ноль или с убытками лишает их возможности выполнять инвестиционные программы и поддерживать поголовье в соответствии с национальными целями развития АПК».
Динамика цен на молоко в Татарстане
На графике видно, что цены на сырое молоко среди членов Татмолсоюза в мае 2026-го (33,07 рубля за литр) оказались ниже стоимости «белого золота» за аналогичные периоды 2022 (34,61 рубля) и 2024 годов (35,18 рубля) и гораздо ниже майских цен на сырое молоко образца 2025-го, когда они доходили до 41,21 рубля за литр. А в пике — в феврале 2025-го — данная продукция дорожала до 46,47 рубля за литр.
При этом себестоимость производства сырого молока у членов Татмолсоюза растет: с 30,86 рубля за литр в 2022 году до 33,41 рубля в 2025-м.
Себестоимость производства молока в Татарстане
Ситуация сегодня усугубляется тем, что запасы готовой молочной продукции на складах перерабатывающих предприятий практически не изменились и остаются на высоком уровне, характерном для IV квартала 2025 года. «Затоваривание складов молокоемкими категориями (сливочное масло, сыры, СОМ) блокирует возможность переработчиков увеличивать объемы приема сырья в период сезонного роста надоев», — сетуют аграрии.
«Текущая экономическая модель ставит под угрозу устойчивость не только крупных агрохолдингов, а также средних и малых форм хозяйствования. Снижение рентабельности ведет к риску сокращения поголовья и падения валового производства молока в Республике Татарстан во втором полугодии 2026 года», — говорится в обращении, подписанном главой Татмолсоюза РТ Денисом Пироговым.
Отметим, что Татарстан вот уже много лет является лидером по надоям сырого молока. За 2025 год республика произвела рекордные 2,3 млн т молока, что на 82 тыс. т больше, чем в 2024-м, — рост 103,6%. В январе – марте 2026 года, по данным Татарстанстата (по сравнению с январем – мартом 2025-го), в хозяйствах всех категорий производство молока выросло на 4,8%.
По итогам пяти месяцев 2026 года закупочные цены на сырое молоко стабилизировались на нерентабельном уровне 33–35 рублей/кг, говорится в обращении
Однако из-за падения закупочных цен, выручка от реализации молока в Татарстане за I квартал 2026-го снизилась на 18% по сравнению с прошлым годом, заявил министр сельского хозяйства РТ на совещании в Доме правительства РТ.
При этом поголовье крупного рогатого скота в республике снижается. По данным Татарстанстата, на конец марта 2026-го оно составляло 816,9 тыс. голов (на 4,6% меньше, чем годом ранее), в том числе коров насчитывалось 311,7 тыс. (на 0,3% меньше).
В личных подсобных хозяйствах Татарстана поголовье КРС в 2025 году сократилось на 16,8 тыс. голов, в том числе убыло 7,1 тыс. коров, сообщал министр Зяббаров на одном им мероприятий в мае 2026-го. «Что особенно тревожно, наиболее крупные потери в районах с большим поголовьем скота — Балтаси, Арск, Актаныш, Мамадыш, Буинск, Муслюмово», — отмечал Зяббаров. Он подчеркнул, что основная причина сокращения поголовья — отсутствие интереса бизнеса к молочному животноводству из-за низких закупочных цен.
Молочники предлагают рассмотреть возможность выделения дополнительных субсидий из бюджета Республики Татарстан на 1 кг реализованного молока для всех категорий сельхозтоваропроизводителей, включая предприятия с годовой выручкой более 800 млн рублей
Меры поддержки: от прямых субсидий до товарных интервенций
Молочники предлагают сразу несколько путей решения. Первое — это рассмотреть возможность выделения дополнительных субсидий из бюджета Республики Татарстан на 1 кг реализованного молока для всех категорий сельхозтоваропроизводителей, включая предприятия с годовой выручкой более 800 млн рублей. «Данная мера должна носить антикризисный характер и компенсировать разрыв между растущей себестоимостью и низкой закупочной ценой», — комментируют авторы письма. Напомним, что с 2026 года крупные хозяйства с выручкой свыше 800 млн рублей лишились данной поддержки.
Кроме того, на федеральном уровне предлагается проведение государственных товарных интервенций по основным профицитным группам: сливочное масло — 10 тыс. т и сыры — 20 тыс. тонн. По задумке авторов письма, излишки, которые выкупит государство, в дальнейшем могут пойти для питания в учреждения социальной сферы (детсады, школы, больницы, социальные учреждения).
Эта мера позволит разгрузить склады переработчиков и поддержать закупочные цены на сырье. Молочники просят Зяббарова обратиться с такой инициативой в правительство РФ. Стоит заметить, что государственные товарные интервенции не новость, они проводятся, например, для закупки зерна.
На федеральном уровне предлагается проведение государственных товарных интервенций по основным профицитным группам: сливочное масло — 10 тыс. т и сыры — 20 тыс. тонн
Третья предлагаемая мера — это сохранение условий и расширение лимитов льготного кредитования. Речь здесь идет о том, что МСХ РФ ранее вынес на общественное обсуждение законопроект, который переписывает правила льготного кредитования в агропромышленном комплексе (АПК). Если он будет принят, то субсидии по льготным кредитам для аграриев по ряду направлений сократятся с 70 до 50% от ключевой ставки. Но, что еще более важно, изменения могут коснуться не только новых кредитных договоров, правило хотят распространить и на старые кредиты, выданные аж с 2017 года.
Кроме того, в Татмолсоюзе предлагают ввести субсидирование межрегиональной логистики. «Просим предусмотреть компенсацию части транспортных затрат перерабатывающих предприятий при реализации молочной продукции за пределы Республики Татарстан на расстояние свыше 300 километров. Расширение географии сбыта позволит сбалансировать внутренний рынок и обеспечить оптимальную загрузку производственных линий», — считают татарстанские молочники.
Наконец, они просят создать при минсельхозпроде РТ рабочую группу по противодействию фальсификату и включить в ее состав представителей как Татмолсоюза, так и Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Предполагается, что эта группа будет «выявлять и пресекать оборот суррогатной молочной продукции, которая демпингует на рынке и наносит прямой ущерб добросовестным производителям Татарстана».
В Татмолсоюзе предлагают ввести субсидирование межрегиональной логистики
«Ситуация складывается такая, что уменьшается поголовье коров»
«Если взять крайне высокую стоимость литра молока в закупке, которое сдавали сельхозтоваропроизводителям [в начале 2025 года] — тогда оно доходило до более чем 50 рублей, — то сейчас цены упали практически в 2 раза. И поэтому как себя должны чувствовать производители молока?! Наш врио председателя Госсовета РТ Марат Ахметов в своем выступлении сказал, что с момента падения цен на молоко сельхозтоваропроизводители этой категории потеряли 1,5 миллиарда рублей», — вспоминает президент ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельскохозяйственных потребительских кооперативов РТ Камияр Байтемиров.
«Как быть? У кого просить? У Всевышнего? Но Всевышний обычно прощает только грехи, но не регулирует цены. Поэтому куда больше обращаться? К Богу или к министерству сельского хозяйства? Или в правительство Республики Татарстан? Потому что ситуация складывается такая, что уменьшается поголовье коров», — сетует главный фермер Татарстана.
Он отмечает, что эти потерянные из-за ценовой ситуации молочниками средства (1,5 млрд рублей в месяц) могли бы пойти на приобретение необходимых материалов, закупку поголовья и пр. «Сумма-то огромная — это прямые потери сельхозтоваропроизводителей всех форм собственности», — добавляет он.
Байтемиров удивляется, почему при падении цен на сырое молоко не уменьшаются цены в розничной торговле, а «в некоторой степени даже увеличивается»: «Не скажете вы мне? А цены растут! Поэтому если уж терять доходы, то давайте сделаем пропорционально между переработчиками, торговыми сетями. Вот эта добавленная стоимость у кого в кармане оседает?»
Камияр Байтемиров удивляется, почему при падении цен на сырое молоко не уменьшаются цены в розничной торговле, а «в некоторой степени даже увеличивается»
«Я понимаю, что розничная сеть дает бо́льшую прибыль в виде налогов. Если уменьшить цены [на прилавке], значит, уменьшатся и поступления в бюджет. И получается, государство не заинтересовано в том, чтобы цены в розничной сети уменьшались. Поэтому я уже несколько раз и в своих выступлениях, и в комментариях вам задавал вопрос: куда смотрит государственный орган, который называется ФАС?» — восклицает Байтемиров.
Проблему, по его мнению, должны «решить государственные мужья, начиная от федеральных органов, заканчивая региональными». «Главное, нужна прямая поддержка производителей молока. Никакие там субсидии на логистику — все это фикции. Только прямая поддержка, субсидии для производителей на килограмм или реализованного молока, или на валовый удой», — заключает глава ассоциации фермеров РТ. Вместе с тем «малые формы хозяйствования могли бы и вовсе отказаться от господдержки, если у нас будут цены, которые необходимы для расширенного воспроизводства». По расчетам спикера, для этого цена должна быть на 25–30% выше сегодняшней.
«Это общая такая боль, которую, к сожалению, государство не старается снять. Это ведет к очень плохим последствиям, которые связаны с поголовьем, доходностью всех сельхозтоваропроизводителей, но особенно это касается малых форм хозяйствования и населения, у которых главный доход на селе и занятость связана с содержанием коров и реализацией молока.
Не принимая меры, мы рубим тот сук, на котором в общем-то сидит государство. Сельское население убывает, и если люди лишаются доходности в деревне, то они ищут эту доходность на стороне. Поэтому не стоит ожидать, что поток машин в Казань или другие города у нас уменьшится. Если не принять соответствующие меры, это все под очень большим вопросом», — заключает Байтемиров.
«Сельское население убывает, и если люди лишаются доходности в деревне, то они ищут эту доходность на стороне»
«Если коровы не нужны будут государству, то фермерские хозяйства начнут закрываться»
Владелица роботизированной фермы в Высокогорском районе РТ Минсине Латыпова сетует, что цены на сырое молоко в ее хозяйстве «упали еще больше, все хуже и хуже». «Сейчас молокозавод забирает по 27 рублей за литр без НДС. Себестоимость производства молока у нас 20 рублей. Есть ли спрос? Как вам сказать: забирают, и ладно! Уж куда спрос еще? Принимать не отказываются, забирают вовремя и договоры не разрушают», — грустно говорит фермер.
Латыпова добавляет, что пока не планирует снижать поголовье коров. «Мы держимся пока из-за того, что близ Казани продаем половину молока по 50–60 рублей. Это для нас хорошая цена. Мы на завод сдаем только остатки. При условии, что ситуация останется в таком же состоянии (цена, себестоимость), на два-три года запаса прочности у нас есть». По ее словам, в начале этого года хозяйство заявилось на субсидию на литр реализованного молока. Что касается других мер поддержки, то помогла бы закупка нетелей. «Район, к примеру, выделил бы голов 50. Технику, может, какую-то дали бы — комбайны, косилка тоже не помешала бы. Это мечта уж, конечно, никто ничего не дает бесплатно», — заключает она.
Вместе с тем «если государство на нас не обратит внимания, то мы, [фермерские хозяйства], точно закроемся», опасается собеседница. «А если сейчас закроются все, то открываться точно уже не будут, поголовье не пополнится, оно идет к уменьшению. Одно КФХ в Высокогорском районе уже закрылось, еще три КФХ стоят на продаже. Если коровы не нужны будут государству, то все начнут закрываться. Мы технику даже не можем купить, цены очень большие. Как покупать за 15–18 миллионов рублей технику, когда ты за 27 рублей молоко продаешь?» — удивляется Латыпова
Главу КФХ в Сабинском районе Зуфара Мухаметшина цены на молоко также не устраивают. «Продаем по 29 рублей за литр без НДС. Для нас рентабельной будет цена хотя бы 35–36 рублей. Хотя бы!» — восклицает он. Почему сегодня стоимость молока так резко упала, фермер не знает.
«Мы уже кормление сократили, корм почти не покупаем. Это влияет на качество молока, потому что белка не хватает. Раньше для этого мы покупали соевый и рапсовый шрот, а цена на него сильно поднялась. Вот рапс, например, 1,5 месяца назад стоил 24 рубля, а сейчас — 30–31 рубль. Там такой рост, а молоко, наоборот, в цене падает. Парадокс. Планирую ли работать дальше? Конечно. А куда денешься? У нас ферма построена, в нее полмиллиарда вложено. Куда денешься? Выстоять надо. И потом, фермы не будет — деревни не будет. У нас три деревни смотрят на эту ферму, как говорится. Рабочие из трех деревень трудятся — 70 человек. Если мы ферму закроем, 70 семей останется без хлеба», — рассуждает Мухаметшин.
Пока в Сабинском районе, по его данным, не закрылась ни одна ферма, но в перспективе маленькие фермы на 20–30 коров могут закрыться. Есть ли надежда на господдержку? «Субсидии не помешают, конечно. Но не все маленькие фермеры могут их получить. Там такие ставят условия, которые невозможно выполнять. Мы выполняем, конечно, у нас целый аппарат бухгалтерии для этого есть, а у кого нет бухгалтера, очень трудно», — говорит глава КФХ.
В то же время он повторяет тезис Байтемирова о том, что «и не надо было бы субсидии, просто нужна цена на молоко 40 рублей за килограмм». «Спокойно жили бы. Но нет: горючее поднимается, запчасти, корма дорожают, а молоко дешевеет. В прошлом году горючее было в районе 50 рублей, а сейчас 80 или даже дороже. Запчасти тоже: три месяца была одна цена, а сейчас уже почти в 2 раза выросла», — заключает фермер.
Комментарии 45
Редакция оставляет за собой право отказать в публикации вашего комментария.
Правила модерирования.