Тукаевский районный суд на 60 суток приостановил работу кафе быстрого питания ООО «АКСИС» при АЗС «Ирбис» в селе Большая Шильна. Роспотребнадзор выявил в заведении 27 нарушений санитарных требований, в том числе обнаружил золотистый стафилококк в шаурме с курицей, говорится в релизе ведомства.

Фото: пресс-служба управления Роспотребнадзора

Проверку провели после профилактического визита сотрудников Набережночелнинского территориального отдела Роспотребнадзора по Татарстану. Во время нее специалисты выявили 27 нарушений. В частности, в кафе размораживали продукты и выдавали готовые блюда в одной зоне. В пробе шаурмы с курицей специалисты обнаружили золотистый стафилококк. Еще пять партий продуктов общим весом 17 кг забраковали в связи с отсутствием маркировки.

Также не хватало производственных помещений и моечных ванн: в единственной ванне одновременно мыли овощи, кухонную и производственную посуду, инвентарь, здесь же мыли руки сотрудников. В кафе отсутствовали дезинфицирующие средства, а продукты хранились с нарушениями. Кроме того, часть сотрудников работала без необходимого флюорографического обследования, вакцинации и гигиенической аттестации. На предприятии не был организован и производственный контроль.

Фото: пресс-служба управления Роспотребнадзора

По итогам проверки на юридическое лицо составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Кафе опечатано, материалы направлены в суд.

В сети АЗС IRBIS заявили «БИЗНЕС Online», что нарушения были допущены ООО «АКСИС», которое работает по франшизе и управляет кафе на территории АЗС в поселке Большая Шильна. В компании подчеркнули, что для всех объектов под брендом IRBIS, включая франчайзинговые, действуют единые стандарты качества и безопасности, однако в данном случае они были не соблюдены. В отношении кафе проведут служебную проверку. По ее итогам компания обещает принять меры, предусмотренные лицензионным договором, вплоть до его расторжения.

Напомним, в прошлом месяце в Казани приостанавливали работу и других заведений. Филиал Sushi Outlet на улице Чистопольской закрыли на 60 суток после обнаружения кишечной палочки в готовой продукции и смывах с поверхностей. На такой же срок прекратил работу ресторан «Сыроварня» в парке «Черное озеро», где выявили нарушения санитарных требований. Кроме того, бар «Пять зеленых бутылок» на Профсоюзной в конце месяца опечатали на 30 суток.