Сегодня в республике повышаются розничные цены на три "социальных" сорта хлеба. Это вызвано угрозой разорения хлебопекарных предприятий Татарстана. Повышенные цены должны продержаться до нового урожая.

Хотя крупные местные товаропроизводители и торговые сети держали с осени прошлого года на допустимом уровне цены и торговые надбавки на социально значимые продукты питания, издержки хлебопекарных предприятий, в том числе и в связи с ростом тарифов на энергоносители, привели по итогам первого квартала к отрицательному показателю рентабельности производства по трем «социальным сортам хлеба» - "Дарницкому", "Сельскому» и «Пшеничному». При этом около 80% ассортимента выпускаемой на местных предприятиях продукции приходится именно на "социальный" хлеб.

"На сегодня 18 из 70 цехов Татпотребсоюза закрыты, поскольку не справляются с возросшими издержками. «В связи с этой ситуацией было принято решение о повышении цен на социально значимые сорта хлеба", - заявила на пятничном совещании в Госалкогольинспекции РТ начальник отраслевого управления промышленности Минпродторга РТ Татьяна Федорова. "Чтобы сохранить наши предприятия, мы вынуждены пойти на этот шаг", - подчеркнул начальник отдела продовольственного рынка Минсельхозпрода РТ Ильяс Зиннуров. Он представил рекомендуемые розничные цены за буханку на хлеб "Дарницкий" - 13,65 рубля (раньше - 12,3 рубля), "Сельский" - 12,8 рубля (раньше - 11,9 рубля), на «Пшеничный» - 13 рублей (раньше - 12,4 рубля). Цены на нарезной батон останутся на прежнем уровне.

Определены и оптово-отпускные цены для предприятий-производителей. Ильяс Зиннуров предупредил хлебопеков, что их возможные односторонние действия по увеличению отпускных цен повлекут соответствующую реакцию правительства республики. "Если будем наблюдать превышение цен, этим предприятиям сократим отпуск муки из регионального фонда", - отметил он.

Справедливыми называет такие требования правительства председатель Союза хлебопроизводителей РТ Ильдар Никифоров. Как он сообщил газете "Время и деньги", пока сбоев с поставками муки из госрезерва не было. По словам Ильдара Никифорова, хлебопеков заверили, что до нового урожая муки из госрезерва хватит. "Тогда принятые цены на хлеб продержатся ближайшие месяцы", - прогнозирует он. Ильдар Никифоров считает, что благодаря предпринятым мерам на крупных предприятиях удастся поднять рентабельность производства "социального" хлеба до 5 - 6%.