Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев дал поручение пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы для предприятий общепита в России. Об этом сообщает РБК со ссылкой на документ, подлинность которого подтвердил источник в аппарате правительства.

Фото: «БИЗНЕС Online»

По данным издания, дискуссия о необходимости изменить СанПиН началась в этом году после конфликта между Роспотребнадзором и сетью кафе-кондитерских «Андерсон». В частности, основатель сети жаловалась, что сотрудники ведомства ведут проверку на протяжении пяти-шести часов (например, смотрят, моется ли зелень в уксусе, как это предписывают правила). По итогам этой проверки ведомство нашло нарушения в 14 из 17 кафе «Андерсон» в Москве, а основатель обвинила их в клевете.

После этого Роспотребнадзор и рестораторы пытались создать свои варианты регулирования рынка общепита, но им так и не удалось договориться. «Белую книгу» для ресторанов и кафе даже предложило минэкономразвития РФ, а позже и минпромторг. Между тем пока ни одна идея так и не была принята к реализации.

В результате по итогам обсуждения данной темы Медведев дал поручение главам Роспотребнадзора, минпромторга, минюста и минэкономразвития вместе с бизнес-сообществом и бизнес-омбудсменом Борисом Титовым представить в правительство предложения о пересмотре многих санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН). Также премьер поручил изучить переход к применению при организации питания требований, установленных техническими регламентами Евразийского экономического союза.

Напомним, ранее Медведев поручил опробовать элементы механизма «регуляторной гильотины» на ресторанах Казани, Москвы и Калининграда.