В Казани средняя стоимость проведения новогоднего банкета на человека достигла 3 тыс. рублей — это на 50% больше, чем годом ранее. При этом у заказчиков выросли и ожидания от корпоративов, рассказала «БИЗНЕС Online» гендиректор ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова.

Фото: «БИЗНЕС Online»

«В прошлом году провести мероприятие еще можно было за 2 тысячи рублей на человека. Сейчас ценник уже приблизился к 3 тысячам на человека», — поделилась она.

При этом, по ее словам, спрос на проведение корпоративов в ресторанах в этом году увеличился. «Не могу сказать, что вернулись к „допандемийному“ времени, но точно лучше, чем в предыдущий год», — отметила Шарафутдинова. Кроме того, на самые популярные даты, с 23 по 30 декабря, мест в востребованных ресторанах Казани уже не осталось — их забронировали еще в августе — сентябре.

Шарафутдинова подчеркнула, что в этом году клиенты предъявляют более завышенные требования к банкетам. «По предпочтениям гостей — это хорошая программа и, конечно, вкусная кухня, но к программе уже предъявляют более высокие требования. Гости хотят более качественного наполнения: интересуются, кто будет выступать, из чего будет состоять программа», — отметила она, добавив, что в прошлые годы этими вопросами гости не задавались.

Напомним, ранее РБК писал о том, что в этом году корпоративы в России по сравнению с прошлым подорожали в среднем на 30%. Рост стоимости связан с гонорарами артистов, а также подорожавшими фуршетами, техникой и дефицитом специалистов, отмечали в издании.