«Счастливые» часы, авторские коктейли и свои десерты: чем удивляет Vartaziya этим летом?

Премиум-ресторан Vartaziya находится на улице Чистопольской в ЖК «Магеллан». 8 лет это место пустовало, пока в декабре прошлого года здесь не появилось новое заведение. Более полугода Vartaziya удовлетворяет вкусы самых взыскательных посетителей, выдерживая конкуренцию на одной из наиболее оживленных «ресторанных» улиц Казани. 

Дизайнеру Рафиковой Эльвире Рамилевне удалось вдохнуть новую жизнь в помещение. Именно благодаря ей в заведении в окружении сказочных деревьев под облаками раскинулся огнедышащий вулкан. В помещении нет одинаковых деревьев, а под каждую крону дизайнер подбирала свои итальянские лампочки. 

На втором этаже раскинулась лаундж-зона, в которой есть и отдельные кабинки. Там можно провести встречу делового или романтического характера. Внимание привлекает картина на стене: дерзкая вариация на тему знаменитой картины с Венерой, выходящей из пены. У дизайнера было много сомнений по поводу этого элемента, но в итоге получилось органично и интересно.

Почти в каждой детали интерьера чувствуется рука опытного дизайнера. Например, барная стойка из натурального камня отделана под вулканическую лаву. На ней гордо восседает позолоченная пантера с цепью из сверкающих камней. 

Основной зал рассчитан на 80 посадочных мест. Удовлетворив свои вкусовые пристрастия, гости нередко приступают к фотосессиям на фоне захватывающих интерьеров. В первый же месяц открытия ресторан стал очень популярен в соцсетях. 

Откроем меню. Классика Vartaziya — плескавица. Это сочная рубленая котлета из говядины, которая подается с картофелем фри. Национальное блюдо сербской кухни, которое готовит, между прочим, настоящий серб — шеф-повар Душан Терзич.

Одна из изюминок ресторана — аквариум с морепродуктами. Гости могут выбрать крабов, морских ежей, разные виды устриц, мидий и вонголе. Ключевое отличие заведения — отсутствие замороженных продуктов. Терзич ревностно следит за тем, что поступает к нему на стол.  

Новинка летнего меню — севиче из говядины. Авторское блюдо шеф-повара готовится из охлажденной говяжьей вырезки, болгарского перца и перца чили. В заправке — сок лайма, смесь из оливкового, трюфельного, соевого и устричного соуса и коньяк. Понравится любителям остроты.

Еще одна фантазия шеф-повара — карпачо из лосося, который маринуется 12 часов. Подается с кусочками грейпфрута и фисташек.

Не каждый ресторан (по крайней мере, в Казани) может похвастаться собственным производством десертов и шеф-кондитером. В Vartaziya есть и то и другое. Опытные руки кулинара воплотят в жизнь любой каприз клиента. Например, вот этот свадебный торт с живыми цветами готовился по фотографии, предоставленной невестой. На заказ доступны постные и веганские изделия, десерты без сахара, хлеб без глютена. В общем, любители ПП оценят. 

Фирменный десерт Vartaziya: пряный шоколадный брауни с соленой карамелью и арахисом. А при приготовлении конфет используется бельгийский шоколад, который доставляется в разных формах: слитками, таблетками и крошкой.

Любителей расслабиться в необычной обстановке Vartaziya приятно удивит широким выбором коктейлей — от освежающих ягодных до экзотических, способных с первого глотка перенести посетителей в райские страны. 

Банкетный зал Vartaziya с легкостью вместит до 100 человек. Он огорожен от основной части ресторана, также предусмотрен отдельный выход для гостей. Идеально для проведения корпоративов, свадеб и дней рождения. 

Почетные гости могут уединиться в VIP-зале на 20 человек. Здесь только итальянская мебель и стены, отделанные сусальным золотом.  

Vartaziya — настоящий семейный ресторан с отдельной детской комнатой. Занятие по душе найдут ребятишки всех возрастов: здесь есть развивающие игрушки, приставки и телевизоры с мультиками.

Сейчас в ресторане действуют акция «Счастливые часы». С понедельника по четверг с 12:00 до 17:00 скидка на основное меню составляет 30%. Приятный сюрприз для девушек — по воскресеньям представительницы прекрасного пола получат скидку в 20%. Дополнительная скидка ожидает также посетителей в день рождения. Ресторан Vartaziya с удовольствием примет посетителей Дворца спорта «Татнефть Арена», которые ожидают начала концерта или ищут место, где можно отпраздновать победу любимой спортивной команды. Уютная атмосфера, первоклассный сервис и отличная кухня гарантированы.