Оборот предприятий общественного питания Татарстана за период январь — июль 2023 года составил 37,2 млрд рублей. Об этом стало известно из ежемесячного доклада Татарстанстата о социально-экономическом развитии республики.

Оборот ресторанов, баров, кафе и столовых республики за тот же период прошлого года был на 20% меньше. В июле 2023-го рестораторы заработали 5,2 млрд рублей, что на 18% больше, чем в июле 2022 года, но на 0,6% меньше, чем в июне.

Напомним, отчет включает в себя оборот ресторанов, баров, кафе, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций, осуществляющих поставку продукции общественного питания.

По итогам 2022 года общепит Татарстана заработал 54,7 млрд рублей. О том, будет ли в республике свой «Мишлен» и кто напишет новую книгу о татарской кухне, — в материале «БИЗНЕС Online».