В Татарстане в 2025 году количество приостановленных организаций пищевой продукции увеличилось почти в 4 раза за год с 19 до 72. Об этом заявила руководитель управления Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина на пресс-подходе на коллегии ведомства.

Фото: «БИЗНЕС Online»

В 2025 году ведомство провело плановый выборочный контроль 101 организации, которые готовят и продают еду. В результате из оборота удалось изъять около 20 т пищевой продукции, не соответствующей установленным требованиям. Всего за год приостановили деятельность 94 объектов, из которых 72 относятся к пищевой сфере. Если посмотреть на 2024-й, то таких объектов было приостановлено 19, отмечает Патяшина.

Кроме того, в том году по всей стране внедрили мониторинг пищевых продуктов, в рамках которого с полок магазинов отбиралась продукция. Всего в республике исследовали более 77 тыс. проб пищевой продукции, а в рамках мониторинга отобрали 490 проб по 14 группам продуктов. «Каждая пятая проба, а это 22 процента, не соответствует гигиеническим нормативам. Наибольшая доля нестандартных показателей была зафиксирована в сегменте готовой еды — в салатах, роллах и суши», — рассказала руководитель ведомства.

Напомним, в 2024 году 417 россиян заразились ботулизмом, двое из них скончались из-за еды от «Кухни на районе». В числе заразившихся были и 20 казанцев. Причиной отравления стала красная консервированная фасоль. В ней образовался ботулотоксин, которым отравились люди. Потерпевшие заявили гражданские иски о возмещении ущерба на сумму свыше 70 млн рублей. Часть этой суммы компания «Локалкитчен» добровольно компенсировала. На фоне инцидента предприятие полностью прекратило свою деятельность.